664 С74         Быстрозамороженные картофелепродукты [Текст] // Справочник технолога плодоовощного производства. - СПб. : ПрофиКС, 2003. - С. 278-294 . - ISBN 5-901943-01-5 УДК 664 664.8 Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--ОВОЩИ И ГРИБЫ Кл.слова (ненормированные): Картофелепродукты Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

664 С74         Сушеные картофелепродукты [Текст] // Справочник технолога плодоовощного производства. - СПб. : ПрофиКС, 2003. - С. 294-303 . - ISBN 5-901943-01-5 УДК 664 664.8 Рубрики: Пищевая пром-сть--ОВОЩИ И ГРИБЫ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

664 С74         Обжаренные картофелепродукты [Текст] // Справочник технолога плодоовощного производства. - СПб. : ПрофиКС, 2003. - С. 303-311 . - ISBN 5-901943-01-5 УДК 664 664.8 Рубрики: Пищевая пром-сть--ОВОЩИ И ГРИБЫ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Производство экструдированных продуктов с белковыми добавками [Текст] / А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, К. В. Платов, А. С. Попов // Пищевая промышленность. - 2003. - N11. - С. 32-34. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): КАРТОФЕЛЕПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Остриков, А. Н.; Абрамов, О. В.; Платов, К. В.; Попов, А. С. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (23.12.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)