Выделение белков боенской крови с оптимальным аминокислотным составом [Текст] / Е. А. Евстафьева [и др.] // Мясная индустрия. - 2001. - N 10. - С. 15-17. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): ЛИЗИРУЮЩИЕ РЕАГЕНТЫ Доп.точки доступа: Евстафьева, Е. А.; Миталева, С. И.; Иванкин, А. И.; Неклюдов, А. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)