Сухарева, Е.     Парадоксы с продолжением: [Макароны] [Текст] / Е. Сухарева // Новости торговли. - 2003. - N7. - С. 28-34. Рубрики: Пищевая пром-сть--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.07.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Макароны - пища веков [Текст] // Пищевая промышленность. - 2004. - N11. - С. 42-44. Рубрики: Пищевая пром-сть--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (15.12.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Козин, Е.     Мягкий переход к твердым / Е. Козин // Новости торговли. - 2007. - N 8. - С. 44-47. Рубрики: Пищевая пром-сть--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Кл.слова (ненормированные): МАКАРОНЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (03.09.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Приезжева, Л. Г.     Метод определения кислотного числа жира в продуктах переработки зерна [Текст] / Л. Г. Приезжева, А. Ф. Шухнов // Пищевая промышленность. - 2010. - N 12. - С. 61-63. Рубрики: Сельское хозяйство--Полеводство--Зерновые культуры    Пищевая пром-сть--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Кл.слова (ненормированные): ГИДРОЛИЗ ЖИРОВ -- РЕЖИМЫ ЭКСТРАКЦИИ -- МЕТРОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЗЕРНОПРОДУКТЫ -- ПШЕНИЧНАЯ И РЖАНАЯ МУКА -- МАКАРОНЫ -- ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ Доп.точки доступа: Шухнов, А. Ф. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.01.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)

Марьин, В.     Гречневые макароны [Текст] / В. Марьин, А. Верещагин // Хлебопродукты. - 2011. - N 11. - С. 40-41. Рубрики: Пищевая пром-сть--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Доп.точки доступа: Верещагин, А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Клещевский, Ю. Н.     Зерномучные товары : история происхождения [Текст] / Ю. Н. Клещевский, О. А. Рязанова, М. А. Николаева // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - N 10. - С. 72-79 Рубрики: Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ    Товароведение--Продовольственные товары Кл.слова (ненормированные): мука -- крупа -- хлеб -- сахари -- макароны -- баранки Доп.точки доступа: Рязанова, О. А.; Николаева, М. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)

Агапкин, А. М.     Макаронные изделия : классификация, технология производства, оценка качества [Текст] / А. М. Агапкин // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 3. - С. 14-20 Рубрики: Пищевая пром-сть--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Кл.слова (ненормированные): макароны, вермишель, лапша Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)