Абрамов, О. В.     Основные закономерности экструзионного процесса переработки модельных пищевых сред [Текст] / О. В. Абрамов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 4. - С. 10-14. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): МОДЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- КРАХМАЛСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (06.07.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)