Обезжиренный функциональный десерт для общественного питания [Текст] / Н. В. Григорович [и др.] // Пищевая промышленность. - 2011. - N 3. - С. 42-43. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ДЕСЕРТ -- МОЛЕКУЛЯРНЫЙ ДИЗАЙН ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ -- КАЗЕИНАТ НАТРИЯ Доп.точки доступа: Григорович, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (01.04.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)