Хвыля, С. И.     Применение животных белков в производстве мясных продуктов / С. И. Хвыля, С. С. Бурлакова, В. А. Пчелкина // Мясная индустрия. - 2008. - N 10. - С. 64-66. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): БЕЛКИ КРОВИ -- МОЛОЧНЫЕ БЕЛКИ -- КОЛЛАГЕНОВЫЕ БЕЛКИ Доп.точки доступа: Бурлакова, С. С.; Пчелкина, В. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.11.2008г. Экз. 1 - ) (свободен)

Хвыля, С. И.     Животные белки - направления использования и проблемы идентификации [Текст] / С. И. Хвыля, С. С. Бурлакова // Мясные технологии. - 2009. - N 11. - С. 32-35. Рубрики: Продукция животноводства Кл.слова (ненормированные): КОЛЛАГЕН -- БЕЛКИ КРОВИ -- ЯИЧНЫЙ БЕЛОК -- МОЛОЧНЫЕ БЕЛКИ Доп.точки доступа: Бурлакова, С. С. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (27.11.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Никишина, И. Н.     Полифункциональная наночастица лактоферрин [Текст] / И. Н. Никишина, С. В. Симоненко // Пищевая промышленность. - 2010. - N 2. - С. 10-11. Рубрики: Пищевая пром-сть--Молоко Кл.слова (ненормированные): НАНОТЕХНОЛОГИЯ -- ИММУНИТЕТ -- МОЛОЧНЫЕ БЕЛКИ Доп.точки доступа: Симоненко, С. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (10.03.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)

Бабич, О. О.     Биологически активные ферментативные гидролизаты [Текст] / О. О. Бабич, О. В. Козлова // Молочная промышленность. - 2011. - N 12. - С. 71-72. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ БЕЛКИ -- КАЗЕИН -- БЕЛКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ Доп.точки доступа: Козлова, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)