Современные методы мониторинга качества рыбной продукции [Текст] / Е. В. Суханова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2010. - N 12. - С. 58-60. Рубрики: Продукция животноводства--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- МОНИТОРИНГ КАЧЕСТВА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Суханова, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.01.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)