Давыдова, Р.     Старовенская культура потребления говядины [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. - 2010. - N 10. - С. 59-64. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных Кл.слова (ненормированные): РАЗДЕЛКА ГОВЯДИНЫ В ВЕНСКОЙ КУХНЕ -- МЯСО ДЛЯ ВЕНСКОГО СУПА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (11.11.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)