Мишанин, Ю. Ф.     Аминокислотный состав мяса различных видов животных [Текст] / Ю. Ф. Мишанин, Р. Ю. Куц // Пищевая промышленность. - 2002. - N 11. - С. 56. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): МЯСО НУТРИИ -- МЯСО КРОЛИКА -- МЯСО СВИНЬИ Доп.точки доступа: Куц, Р. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)