Астапова, М. С.     Использование полимеразной цепной реакции для выявления глютена в пищевых продуктах [Текст] / М. С. Астапова, Т. А. Тихомирова, Е. В. Асади // Вопросы питания. - 2010. - N 5. - С. 66-72. Рубрики: Санитария и гигиена--Питание Кл.слова (ненормированные): ОЦЕНКА КАЧЕСТВЕННОГО СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Тихомирова, Т. А.; Асади, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (06.12.2010г. - ) (свободен)