Донская, Г. А.     Продукты с пищевыми волокнами [Текст] / Г. А. Донская, М. В. Ишмаметьева, Е. А. Денисова // Молочная промышленность. - 2003. - N10. - С. 47-49. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Доп.точки доступа: Ишмаметьева, М. В.; Денисова, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (31.10.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Шулбаева, М. Т.     Сохранение традиционных качеств пищевых продуктов при использовании пищевых волокон [Текст] / М. Т. Шулбаева, К. Л. Коновалов // Пищевая промышленность. - 2004. - N5. - С. 16-18. Рубрики: Пищевая пром-сть Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Доп.точки доступа: Коновалов, К. Л. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (03.06.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Коновалов, К. Л.     Микрокристаллическая целлюлоза в мясопродуктах [Текст] / К. Л. Коновалов // Пищевая промышленность. - 2004. - N5. - С. 24-25. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (03.06.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Физиологические и технологические аспекты применения пищевых волокон [Текст] / Л. Г. Ипатова, А. А. Кочеткова, О. Г. Шубина и др. // Пищевые ингридиенты. - 2004. - N1. - С. 14-18. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Санитария и гигиена--Питание Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Доп.точки доступа: Ипатова, Л. Г.; Кочеткова, А. А.; Шубина, О. Г. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (23.04.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Воскобойников, В. А.     О классификации пищевых волокон [Текст] / В. А. Воскобойников // Пищевые ингридиенты. - 2004. - N1. - С. 18-21. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Санитария и гигиена--Питание Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (23.04.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Донская, Г. А.     Пищевые волокна - стимуляторы роста полезной микрофлоры организма человека [Текст] / Г. А. Донская, М. В. Ишмаметьева // Пищевые ингридиенты. - 2004. - N1. - С. 21-22. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Санитария и гигиена--Питание Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Доп.точки доступа: Ишмаметьева, М. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (23.04.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Кричман, Е. С.     Новое поколение пищевых волокон [Текст] / Е. С. Кричман // Пищевые ингридиенты. - 2004. - N1. - С. 28-30. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (23.04.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Кому полезны пищевые волокна? [Текст] // Пищевые ингридиенты. - 2004. - N1. - С. 25. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Санитария и гигиена--Питание Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (23.04.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Лебедева, Л. И.     Применение растительных ингредиентов при производстве мясных продуктов [Текст] / Л. И. Лебедева // Все о мясе. - 2004. - N2. - С. 27-35. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Продукты растениеводства Кл.слова (ненормированные): ПШЕНИЦА -- ЯЧМЕНЬ -- РОЖЬ -- ОВЕС -- РИС -- БЕЛКИ -- ЖИРЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (13.05.2005г. Экз. 1 - 150.00 р.) (свободен)

К вопросу о перспективности использования коллагенсодержащего сырья в продуктах питания / Е. И. Титов [и др.] // Мясные технологии. - 2006. - N11. - С. 8-12. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Доп.точки доступа: Титов, Е. И. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (14.12.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Бакулина, О. Н.     Вода в масле, масло в воде - что добавить? Обогащение маргариновой продукции / О. Н. Бакулина // Масложировая промышленность. - 2006. - N4. - С. 16-17. Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (13.02.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Гелеобразные продукты из сыворотки и черной смородины / Н. А. Панасенко [и др.] // Молочная промышленность. - 2007. - N2. - С. 44-46. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Доп.точки доступа: Панасенко, Н. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (09.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Продление срока годности сдобного печенья / Л. Сидорова [и др.] // Хлебопродукты. - 2007. - N 1. - С. 48-49. Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Доп.точки доступа: Сидорова, Л. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Донская, Г. А.     Путь к здоровью / Г. А. Донская, Е. А. Денисова // Переработка молока. - 2008. - N 3. - С. 12-13. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты    Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Доп.точки доступа: Денисова, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (11.04.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Научные принципы обогащения пищевых продуктов микронутриентами / А. А. Кухаренко [и др.] // Пищевая промышленность. - 2008. - N 5. - С. 62-66. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ВИТАМИНЫ Доп.точки доступа: Кухаренко, А. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.06.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Дубцов, Г. Г.     Резистентные крахмалы при производстве продуктов питания / Г. Г. Дубцов, Г. И. Емелина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N 9. - С. 66-72. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Кл.слова (ненормированные): ДИЕТОЛОГИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Доп.точки доступа: Емелина, Г. И. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.11.2008г. Экз. 1 - ) (свободен)

Габараев, А. Н.     Обогащение кормов биокорректором для получения мяса индейки высокого качества [Текст] / А. Н. Габараев, В. М. Асрян // Мясная индустрия. - 2009. - N 3. - С. 38-42. Рубрики: Животноводство--Домашняя птица--Корма и кормовые добавки    Ветеринарная фармакология--ПРОБИОТИКИ    Животноводство--Домашняя птица--Продуктивность Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Доп.точки доступа: Асрян, В. М. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (27.04.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Шипулин, В. И.     Технология вареной колбасы категории "Халяль" [Текст] / В. И. Шипулин, Е. П. Мирзаянова // Мясные технологии. - 2009. - N 9. - С. 26-29. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): ВАРЕНАЯ КОЛБАСА -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ПНЖК -- КОКОСОВОЕ МАСЛО Доп.точки доступа: Мирзаянова, Е. П. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.10.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Золотин, А. Ю.     Разработка продуктов с наполнителями для питания детей дошкольного и школьного возраста [Текст] / А. Ю. Золотин, С. В. Фелик, Т. А. Антипова // Переработка молока. - 2009. - N 10. - С. 32-35. Рубрики: Санитария и гигиена--Детское питание Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ЭМУЛЬГАТОРЫ Доп.точки доступа: Фелик, С. В.; Антипова, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (11.11.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Экструдат пшеничных отрубей в производстве кексов [Текст] / Т. В. Шленская [и др.] // Кондитерское производство. - 2009. - N 6. - С. 10-11. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Пищевая пром-сть--Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА Доп.точки доступа: Шленская, Т. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.12.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)