Зеленский, В. Е.     Ингредиенты и пищевые концентраты для кондитерского производства, год 2010 : краткий аналитический обзор [Текст] / В. Е. Зеленский // Кондитерское производство. - 2010. - N 6. - С. 6-8. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): АРОМАТИЗАТОРЫ -- КРАСИТЕЛИ -- ПОДСЛАСТИТЕЛИ -- НЕТАЮЩАЯ САХАРНАЯ ПУДРА -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (30.11.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) ЧЗ (30.11.2010г. - ) (свободен)

Иванова, Т. Н.     Обоснование использования растительного сырья и технология сухой питательной смеси геродиетического назначения [Текст] / Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова // Товаровед продовольственных товаров. - 2013. - N 7. - С. 14-19. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ЧЕЧЕВИЦА ТАРЕЛОЧНАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ -- ОВОЩИ СУШЕНЫЕ -- ПОПОШКИ ШРОТОВ КОРНЯ ЖЕНЬШЕНЯ, ПЛОДОВ ШИПОВНИКА Доп.точки доступа: Евдокимова, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Еремина, О. Ю.     Формирование и оценка потребительских свойств пищевых концентратов на основе порошков крупяных шротов [Текст] / О. Ю. Еремина // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - N 9. - С. 4-7. Рубрики: Пищевая пром-сть--Концентраты. Соусы    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА -- КРУПЯНОЙ ШРОТ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)