Зобкова, З. С.     Почему готовый творог часто приобретает излишне кислый вкус [Текст] / З. С. Зобкова // Молочная промышленность. - 2011. - N 8. - С. 32. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): СТРАНИЧКА ТЕХНОЛОГА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)