Комплексная оценка качества отрубов конины [Текст] / А. А. Семенова [и др.] // Все о мясе. - 2011. - N 4. - С. 44-47. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных Кл.слова (ненормированные): СХЕМА РАЗДЕЛКИ -- ИНДЕКС МЯСНОСТИ -- ОТРУБ -- МОРФОЛОГИЯ ТУШИ Доп.точки доступа: Семенова, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)