Чепурной, И.     Анализ сырья и классификация кондитерских изделий / И. Чепурной // Товаровед продовольственных товаров. - 2007. - N5. - С. 12-32. Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): ЭМУЛЬГАТОРЫ -- ПИЩЕВЫЕ КИСЛОТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ -- ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (09.06.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Гадзаонов, Р.     Использование антиоксиданта и ингибитора плесени в кормах для бройлеров [Текст] / Р. Гадзаонов [и др.] // Птицеводство. - 2009. - N 4. - С. 23-24. Рубрики: Животноводство--Домашняя птица--КОРМЛЕНИЕ    Ветеринарная фармакология--АНТИОКСИДАНТЫ    Животноводство--Корма --Анализ Кл.слова (ненормированные): ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ОТРАВЛЕНИЯ КОРМАМИ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (16.04.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Определение опасных факторов и оценка рисков при промышленном производстве нового ассортимента рыборастительных фаршей [Текст : непосредственный] / О. И. Кутина, И. Н. Игонина, А. О. Дряхлов [и др.] // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2020. - N 3. - С. 12-21 Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Рыба и морепродукты Кл.слова (ненормированные): микробиологическая безопасность -- токсикологическая безопасность Доп.точки доступа: Кутина, О. И.; Игонина, И. Н.; Дряхлов, А. О. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)