Лисицын, А. Б.     Функциональные продукты на мясной основе - путь у оздоровлению населения России [Текст] / А. Б. Лисицын, И. М. Чернуха // Мясная индустрия. - 2003. - N1. - С. 12-16. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Доп.точки доступа: Чернуха, И. М. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (25.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Функциональные белки из малоценных продуктов переработки птицы [Текст] / В. Г. Волик, В. В. Гущин, Д. Ю. Исмаилова, О. Н. Ерохина // Птица и птицепродукты. - 2003. - N1. - С. 61-64. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - 165.00 р.) (свободен)

Гаппаров, М. Г.     Функциональные продукты питания [Текст] / М. Г. Гаппаров // Пищевая промышленность. - 2003. - N3. - С. 6-8. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (17.04.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Буданцева, Е. П.     Правовая охрана функциональных продуктов и БАД [Текст] / Е. П. Буданцева, И. В. Павлюченко // Пищевая промышленность. - 2003. - N3. - С. 8-10. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты    Право. Юридические науки Доп.точки доступа: Павлюченко, И. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (17.04.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Карпельянц, Л. В.     Зерновые многокомпонентные ингредиенты для функционального питания [Текст] / Л. В. Карпельянц, Е. Г. Иоргачева // Пищевая промышленность. - 2003. - N3. - С. 22-24. Рубрики: Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Доп.точки доступа: Иоргачева, Е. Г. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (17.04.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Фисинин, В. И.     Обогащенные куриные яйца - новый продукт функционального питания [Текст] / В. И. Фисинин, Т. Т. Папазян // Птица и птицепродукты. - 2003. - N2. - С. 51-57. Рубрики: Продукция животноводства--ЯЙЦА И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Доп.точки доступа: Папазян, Т. Т. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - 165.00 р.) (свободен)

Функциональные продукты на основе молока и его производных [Текст] / Л. А. Остроумов, А. М. Попов, А. М. Постолова, И. К.Куприна // Молочная промышленность. - 2003. - N9. - С. 21-25. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (03.10.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Студенцова, Н. А.     Перспективы развития функциональных продуктов питания из рыбного сырья [Текст] / Н. А. Студенцова // Рыбное хозяйство. - 2003. - N4. - С. 57-60. Рубрики: Продукция животноводства--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНОЕ СЫРЬЕ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.09.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Хавла, Аль-Хаддах     Выживание сальмонеллы в функциональных йогуртах [Текст] / Аль-Хаддах Хавла, Р. К. Робинсон // Молочная промышленность. - 2003. - N10. - С. 31-32. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Робинсон, Р. К. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (31.10.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Козлов, С. Г.     Продукты функционального назначения на основе молочной сыворотки [Текст] / С. Г. Козлов // Молочная промышленность. - 2003. - N6. - С. 57-58. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (25.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Рынок функционального питания. Индивидуализация брэнда - профессиональный подход к освоению рынка [Текст] // Молочная промышленность. - 2003. - N11. - С. 36-41. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Продукция животноводства--Молоко    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): "БИОПРОДУКТ" Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (05.12.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Бобренева, И. В.     Рекомендации по внесению биологически активных добавок в рецептуры функциональных продуктов питания [Текст] / И. В. Бобренева // Мясная индустрия. - 2003. - N5. - С. 27-30. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Нефедова, Н. В.     Изучение функциональных свойств колбас со стартовыми культурами [Текст] / Н. В. Нефедова, М. П. Артамонова, А. Н. Полшков // Мясная индустрия. - 2003. - N11. - С. 48-50. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): СВОЙСТВА КОЛБАС Доп.точки доступа: Артамонова, М. П.; Полшков, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.11.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Шендеров, Б. А.     Современное состояние и перспективы развития концепции "Функциональное питание" [Текст] / Б. А. Шендеров // Пищевая промышленность. - 2003. - N5. - С. 4-8. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Кочеткова, А. А.     Функциональные пищевые продукты: некоторые технологические подробности в общем вопросе [Текст] / А. А. Кочеткова, В. И. Тужилкин // Пищевая промышленность. - 2003. - N5. - С. 8-11. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Тужилкин, В. И. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Потребительские свойства мучных кондитерских изделий, обогащенных функциональными ингредиентами [Текст] / Т. М. Духу, А. А. Кочеткова, Л. Г. Ипатова, В. П. Изосимов // Пищевая промышленность. - 2003. - N5. - С. 18-22. Рубрики: Пищевая пром-сть--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): КОНГДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ Доп.точки доступа: Духу, Т. М.; Кочеткова, А. А.; Ипатова, Л. Г.; Изосимов, В. П. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Морева, Л. Я.     Функциональные продукты пчеловодства [Текст] / Л. Я. Морева // Пищевая промышленность. - 2003. - N11. - С. 78-80. Рубрики: Пчеловодство--ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (23.12.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Студенцова, Н. А.     Функциональные продукты питания из гидробионтов [Текст] / Н. А. Студенцова // Пищевая промышленность. - 2003. - N11. - С. 80-82. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (23.12.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Свириденко, Ю. Я.     Функциональные молочные продукты [Текст] / Ю. Я. Свириденко // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N5. - С. 7-10. Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие    Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (13.11.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Синявская, Н. Д.     Топинамбур и печенье новых сортов функционального назначения [Текст] / Н. Д. Синявская, Л. И. Кузнецова, Г. В. Мельникова // Кондитерское производство. - 2004. - N1. - С. 12-13. Рубрики: Пищевая пром-сть--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Доп.точки доступа: Кузнецова, Л. И.; Мельникова, Г. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.05.2005г. Экз. 1 - 400.00 р.) (свободен)