Леснова, О.     Закваска Леснова - универсальный препарат для получения высокобелкового корма [Текст] / О. Леснова // Свиноводство. - 2003. - N1. - С. 11-12. Рубрики: Животноводство--Свиньи--Кормление Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (03.03.2003г. Экз. 1 - 100.00 р.) (свободен)

Получение производственной закваски: пути активизации и стабилизации молочнокислого процесса [Текст] / Г. М. Свириденко, Г. Д. Перфильев, Ю. Я. Свириденко, М. Б. Захарова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N5. - С. 17-21. Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЗАКВАСКА Доп.точки доступа: Свириденко, Г. М.; Перфильев, Г. Д.; Свириденко, Ю. Я.; Захарова, М. Б. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (13.11.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Дубенко, А.     Закваска ЗСК для консервирования кормов [Текст] / А. Дубенко, М. Чабаев, В. Ивановский // Животноводство России. - 2004. - N3. - С. 42-43. Кл.слова (ненормированные): КОНСЕРВИРОВАНИЕ КОРМОВ Доп.точки доступа: Чабаев, М.; Ивановский, В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (15.03.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Закваска для силосования кормов от "ЦЭТ-ЮГ" [Текст] / А. Дубенко, М. Чабаев, С. Горбунов, И. Кудашев // Животноводство России. - 2005. - N5. - С. 49. Рубрики: Животноводство--Корма и кормовые добавки Доп.точки доступа: Дубенко, А.; Чабаев, М.; Горбунов, С.; Кудашев, И. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (17.05.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Леснова, О.     Закваска Леснова обогатит рационы [Текст] / О. Леснова, А. Леснов, В. Константинов // Животновод. - 2004. - N7/8. - С. 41-42. Рубрики: Сельское хозяйство--Кормопроизводство Доп.точки доступа: Леснов, А.; Константинов, В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (11.02.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Доценко, С. М.     Закваска для ацидофильной соево-молочной пасты [Текст] / С. М. Доценко, Ю. В. Борзунова // Молочная промышленность. - 2005. - N6. - С. 39. Рубрики: Пищевая пром-сть--Молоко Доп.точки доступа: Борзунова, Ю. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (29.06.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Технологические и биохимические свойства энтерококков, выделенных из молочнокислых продуктов / Я. Е. Малхазова [и др.] // Вестник РАСХН. - 2005. - N1. - С. 66-69. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): БАКТЕРИАЛЬНАЯ закваска -- мацони Доп.точки доступа: Малхазова, Я. Е. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (29.05.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Леснов, А. П.     Закваска Леснова в кормлении свиней / А. П. Леснов // Свиноферма. - 2005. - N12. - С. 38-39. Рубрики: Животноводство--Свиньи--Кормление Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (07.09.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Хамагаева, И. С.     Комбинированная закваска для кисломолочных продуктов / И. С. Хамагаева, Н. В. Митыпова // Молочная промышленность. - 2006. - N9. - С. 35-36. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Митыпова, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (01.12.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Стурова, Ю. Г.     Бактериальная закваска для сыров с ускоренным сроком созревания и низкой температурой второго нагревания / Ю. Г. Стурова, М. П. Щетинин // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - N6. - С. 16-17. Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие Доп.точки доступа: Щетинин, М. П. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (06.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Леснов, А.     Производство кормов из малоценного растительного сырья / А. Леснов, А. Пузанов, В. Константинов // Комбикорма. - 2006. - N4. - С. 40-42. Рубрики: Сельское хозяйство--Кормопроизводство Кл.слова (ненормированные): кормовая закваска Доп.точки доступа: Пузанов, А.; Константинов, В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (21.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Портнова, Л.     Вечная закваска / Л. Портнова // Спрос (Советы потребителям. Рейтинги. Обзоры. Ситуации.). - 2007. - N8. - С. 4-6. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): КЕФИР Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (16.10.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Шалапугина, Э. П.     Кисломолочное желе из пахты / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина // Переработка молока. - 2007. - N 8. - С. 18-19. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): ЗАКВАСКА МОЛОЧНОКИСЛЫХ СТРЕПТОКОККОВ Доп.точки доступа: Шалапугина, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.10.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Высокоэффективный препарат, повышающий переваримость кормов / А. Чугунов [и др.] // Главный зоотехник. - 2008. - N 4. - С. 24-26. Рубрики: Животноводство--КРС--Кормление Кл.слова (ненормированные): ЗАКВАСКА ЛЕСНОВА Доп.точки доступа: Чугунов, А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (22.05.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Каган, Я. Р.     Новый пробиотический кисломолочный напиток "Алтайская закваска" [Текст] / Я. Р. Каган, И. Я. Сергеева // Переработка молока. - 2009. - N 5. - С. 30-31. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Сергеева, И. Я. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (29.05.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Занданова, Т. Н.     Симбиотическая закваска для производства курунги [Текст] / Т. Н. Занданова, И. С. Хамагаева, Т. Е. Хурхесова // Пищевая промышленность. - 2009. - N 7. - С. 48-49. Рубрики: Пищевая пром-сть--Молоко и молочные продукты Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.; Хурхесова, Т. Е. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (21.07.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Кефирная закваска в технологии зернового хлеба из тритикале [Текст] // Хлебопродукты. - 2009. - N 9. - С. 50-51. Рубрики: Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (30.09.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Просеков, А. Ю.     Использование тест-систем в молочной промышленности [Текст] / А. Ю. Просеков, Е. В. Короткая, К. В. Беспоместных // Молочная промышленность. - 2009. - N 11. - С. 70-72. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): ГМО -- ДНК -- ЗАКВАСКА -- ПРОБИОТИКИ Доп.точки доступа: Короткая, Е. В.; Беспоместных, К. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (27.11.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Рахмонов, К. С.     Закваски спонтанного брожения - эффективное средство профилактики картофельной болезни хлеба [Текст] / К. С. Рахмонов, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 12. - С. 37-38. Рубрики: Пищевая пром-сть--ХЛЕБОПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): БАКТЕРИИ -- ГОРОХОВО-БАДЬЯННАЯ ЗАКВАСКА -- ГРИБЫ -- ДРОЖЖИ -- ХЛЕБ Доп.точки доступа: Исабаев, И. Б.; Атамуратова, Т. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Зинина, О. В.     Влияние биотехнологической обработки на микроструктуру коллагенсодержащего сырья [Текст] / О. В. Зинина, И. В. Тарасова, М. Б. Ребезов // Все о мясе. - 2013. - N 3. - С. 41-44. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): ГУБЫ -- УШИ -- ЗАКВАСКА -- БИФИДОБАКТЕРИИ -- МИКРОСТРУКТУРА -- ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ Доп.точки доступа: Тарасова, И. В.; Ребезов, М. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)