Мельников, В. В.     Современные технологии производства ЗМЖ [Текст] / В. В. Мельников // Молочная промышленность. - 2010. - N 11. - С. 59-60. Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры Кл.слова (ненормированные): ГИДРОГЕНЕЗАЦИЯ -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ -- ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (09.12.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)

Иванкин, А. Н.     Цис-, транс-изомерицазия жирных кислот [Текст] / А. Н. Иванкин, Н. Л. Вострикова // Все о мясе. - 2013. - N 5. - С. 43-48. Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры Кл.слова (ненормированные): ТРАНС-ИЗОМЕРЫ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ Доп.точки доступа: Вострикова, Н. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : Н (1) Свободны: Н (1)

Оценка потребительских свойств спредов, реализуемых в Приморском крае [Текст] / Е. С. Смертина [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - N 10. - С. 25-30. Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): ТРАНС-ИЗОМЕРЫ Доп.точки доступа: Смертина, Е. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Зайцева, Л. В.     Пальмовое масло - мифы и реальность [Текст] / Л. В. Зайцева // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 6. - С. 21-27 Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры Кл.слова (ненормированные): транс-изомеры жирных кислот Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)

Самченко, А. А.     Изучение стероидных "ключей" для андрогенного рецептора [Текст : электронный] / А. А. Самченко, В. М. Комаров, М. С. Кондратьев // Биофизика. - 2021. - Том Т. 66, N 5. - С. 871-880 . - ISSN 0006-3029 Рубрики: Биофизика общая    Биология--Молекулярная биология Кл.слова (ненормированные): тестостерон и его ананлоги -- электронная структура -- изомеры -- кватово-химический расчет -- гибкий докинг -- термодинамические параметры Доп.точки доступа: Комаров, В. М.; Кондратьев, М. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : УЧБИК (1) Свободны: УЧБИК (1)