Горощенко, Л. Г.     Российский рынок йогурта [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. - 2003. - N11. - С. 5-8. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): ЙОГУРТ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (05.12.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Торговый дом "Протеин, Технологии, Ингредиенты" - это крупнейший холдинг, осуществляющий производство и поставку ингредиентов для пищевой промышленности [Текст] // Молочная промышленность. - 2004. - N2. - С. 53-55. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): СМЕТАНА -- ЙОГУРТ -- ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР -- ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА -- ТВОРОГ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (16.03.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Фокс, Й. Е.     Стабилизирующие системы для кисломолочных продуктов [Текст] / Й. Е. Фокс, В. Нойманн, Л. Поппер // Молочная промышленность. - 2004. - N7. - С. 46-49. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): ЙОГУРТ -- ТВОРОГ -- СЫР -- СМЕТАНА Доп.точки доступа: Нойманн, В.; Поппер, Л. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (17.09.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Могильный, Н. П.     О кисломолочных продуктах / Н. П. Могильный, Л. А. Трушкина // Товаровед продовольственных товаров. - 2007. - N3. - С. 21-36. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Товароведение--Продовольственные товары Кл.слова (ненормированные): ПРОСТОКВАША -- АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЯЖЕНКА -- КЕФИР -- ЙОГУРТ -- СЫР Доп.точки доступа: Трушкина, Л. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.04.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Забодалова, Л. А.     Йогурт с лактосодержащими ингредиентами [Текст] / Л. А. Забодалова, А. Л. Рублев, В. В. Евелева // Пищевые ингредиенты. - 2009. - N 1. - С. 73. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Рублев, А. Л.; Евелева, В. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (14.04.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Торсунов, О.     Лечебные свойства коровьего молока и молочных продуктов [Текст] / О. Торсунов // Главный зоотехник. - 2009. - N 8. - С. 22-35. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЯЖЕНКА -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- ПАХТА -- СЫВОРОТКА -- ЙОГУРТ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (25.08.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Йогурт "Айлет" - низкожирный продукт с длительным сроком хранения [Текст] / И. М. Мироненко // Переработка молока. - 2010. - N 3. - С. 28-29. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Доп.точки доступа: Мироненко, И. М. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.04.2010г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Гордиенко, Л. А.     Йогурт с использованием концентрата сывороточных белков : реологические свойства [Текст] / Л. А. Гордиенко, И. К. Куликова, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. - 2010. - N 8. - С. 72-73. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Куликова, И. К.; Евдокимов, И. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (08.09.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)

Синбиотический продукт на основе микропартикулята сывороточных белков [Текст] / Е. И. Мельникова [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2010. - N 6. - С. 26-27. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): БИФИДО- И ЛАКТОБАКТЕРИИ -- ЙОГУРТ Доп.точки доступа: Мельникова, Е. И. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (09.12.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)

Йогурт из молока коз разных пород и генотипов [Текст] / О. А. Желтова [и др.] // Молочная промышленность. - 2011. - N 6. - С. 81-82. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Желтова, О. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (30.06.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)

Мельникова, Е. И.     Йогурт с синбиотическими свойствами [Текст] / Е. И. Мельникова, А. Н. Пономарев, М. О. Ширунов // Молочная промышленность. - 2011. - N 12. - С. 64-65. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Пономарев, А. Н.; Ширунов, М. О. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Йогурт [Текст] : [молочная продукция] // Спрос (Советы потребителям. Рейтинги. Обзоры. Ситуации.). - 2011. - N 12. - С. 9. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): КЛАССИЧЕСКИЙ СОСТАВ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Кауссе, С.     Йогурт в греческом стиле завоевывает популярность в Европе [Текст] / С. Кауссе // Молочная промышленность. - 2014. - N 3. - С. 52-55. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Канарейкина, С. Г.     Новый комбинированный йогурт с растительным компонентом и сухим кобыльим молоком [Текст] / С. Г. Канарейкина, А. М. Арсланова, В. И. Канарейкин // Коневодство и конный спорт. - 2016. - N 3. - С. 29-31. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Доп.точки доступа: Арсланова, А. М.; Канарейкин, В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)

Семенова, И. М.     Обзор воронежского рынка кисломолочной продукции и качество реализуемого кефира [Текст] / И. М. Семенова, К. К. Полянский // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - N 8. - С. 18-22. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Экономика--Рынок Кл.слова (ненормированные): ТВОРОГ -- СМЕТАНА -- КЕФИР -- ЙОГУРТ -- УПАКОВКА Доп.точки доступа: Полянский, К. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Применение наноструктурированного экстракта зеленого чая при производстве кисломолочных функциональных продуктов питания [Текст] / А. А. Кролевец [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - N 3. - С. 58-63. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты    Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--Вкусовые изделия--ЧАЙ Кл.слова (ненормированные): йогурт -- кефир -- ряженка Доп.точки доступа: Кролевец, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)

Василенко, Т. А.     Современные тенденции развития технологии йогурта [Электронный ресурс] / Т. А. Василенко, Т. Д. Воронова // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти профессора Сапрыгина Георгия Петровича, 13-14 апреля 2017 ГОДА. - Омск, 2017. - С. 283-285 Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): йогурт, технология, инновация, кисломолочные продукты, продукты функционального назначения, функциональное назначения. Доп.точки доступа: Воронова, Т. Д.

Лоскутова, Г. А.     Продукты питания из молока [Электронный ресурс] / Г. А. Лоскутова, И. М. Дубинец, М. М. Жакупов // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти профессора Сапрыгина Георгия Петровича, 13-14 апреля 2017 года. - Омск, 2017. - С. 356-359 Рубрики: Продукция животноводства--Молоко Кл.слова (ненормированные): молоко, жир, белок, безопасность молока, соматические клетки, продукты молочные, сыр, йогурт. Доп.точки доступа: Дубинец, И. М.; Жакупов, М. М.

Черкиза, А. С.     Оценка качества и выявление фальсификации йогуртов [Электронный ресурс] / А. С. Черкиза, О. В. Янушевская // Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса: российский и зарубежный опыт : международная научно-практическая конференция, Омск, 29 марта 2019 г. - Омск, 2019. - С. 297-303 Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): йогурт, ассортимент, качество, идентификация, маркировка, фальсификация Доп.точки доступа: Янушевская, О. В.

Лисин, П. А.     Оценка нутриентного состава йогурта обогащенного семенами чиа [Электронный ресурс] / П. А. Лисин, Н. П. Жданеева, Ю. А. Дите // Всероссийская (национальная) научно-практическая конференция, посвященная 100-летию со дня рождения С. И. Леонтьева, Омск, 27 февраля 2019 : сборник материалов. - Омск, 2019. - С. 544-548 Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): проектирование, йогурт с семенами чиа, сбалансированность, нутриентный состав, симплекс-метод. Доп.точки доступа: Жданеева, Н. П.; Дите, Ю. А.