Немкова, С. А.     Проблема сохранности каротиноидов в снеках, предназначенных для здорового питания [Электронный ресурс] / С. А. Немкова, И. В. Поддубная, В. Н. Стрижевская // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти профессора Сапрыгина Георгия Петровича, 13-14 апреля 2017 года. - Омск, 2017. - С. 385-387 Рубрики: Пищевая пром-сть--Общественное питание Кл.слова (ненормированные): каротиноиды, снеки, здоровое питание, сохранность биологически ценных веществ. Доп.точки доступа: Поддубная, И. В.; Стрижевская, В. Н.