Родионова, Н. С.     Реологические параметры сокосодержащего комбинированного молочного продукта [Текст] / Н. С. Родионова, И. А. Гладкова // Пищевая промышленность. - 2005. - N2. - С. 71-72. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты    Пищевая пром-сть--Напитки--Соки и воды Кл.слова (ненормированные): КУМЫС -- АГАР Доп.точки доступа: Гладкова, И. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (21.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Басалаева, Е. В.     Перспективы переработки кобыльего молока / Е. В. Басалаева // Молочная промышленность. - 2006. - N12. - С. 30-31. Рубрики: Пищевая пром-сть--Молоко    Животноводство--Коневодство Кл.слова (ненормированные): КУМЫС Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (07.02.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Гладкова, Е. Е.     Кумыс на службе здоровья / Е. Е. Гладкова // Переработка молока. - 2007. - N 11. - С. 54-56. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (23.11.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Горлов, И. Ф.     Использование патоки при выращивании жеребят в производящих кумыс хозяйствах / И. Ф. Горлов, М. А. Коханов // Коневодство и конный спорт. - 2006. - N 6. - С. 32-34. Рубрики: Животноводство--Коневодство--Содержание    Животноводство--Корма и кормовые добавки Доп.точки доступа: Коханов, М. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.04.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Лазарев, Д.     Первый глоток жизни / Д. Лазарев // Конный мир. - 2008. - N 9. - С. 54-57. Рубрики: Животноводство--Коневодство    Пищевая пром-сть--Молоко Кл.слова (ненормированные): КУМЫС Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (11.09.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Гладкова, Е. Е.     Техническое регулирование в продуктивном коневодстве [Текст] / Е. Е. Гладкова // Коневодство и конный спорт. - 2010. - N 2. - С. 17-18. Рубрики: Животноводство--Коневодство    Продукция животноводства--Молоко Кл.слова (ненормированные): КУМЫС -- МОЛОЧНОЕ КОНЕВОДСТВО -- СРОК ХРАНЕНИЯ -- КИСЛОТНОСТЬ -- ПРИРОДНЫЙ КОНСЕРВАНТ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (05.05.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)

Госты на продукцию из молока кобыл [Текст] // Молочная промышленность. - 2011. - N 6. - С. 83. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко    Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология Кл.слова (ненормированные): ГОСТ Р 52974-2008 "КУМЫС. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ" -- ГОСТ Р 52975 "КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ. МОЛОКО КОБЫЛЬЕ СУХОЕ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (30.06.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)

Гладкова, Е. Е.     Характеристика культур, входящих в состав кумысной закваски [Текст] / Е. Е. Гладкова // Коневодство и конный спорт. - 2011. - N 3. - С. 26-27. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): кумыс -- молочнокислые палочки -- дрожжи Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.07.2011г. - ) (свободен)

Шингисов, А. У.     Вакуум - сублимационная сушка сгущенных кисломолочных продуктов с растительными добавками [Текст] / А. У. Шингисов // Пищевая промышленность. - 2011. - N 10. - С. 24-25. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): КУМЫС -- ШУБАТ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Филатова, А. Л.     Перспективы сочетания овцеводства с продуктивным коневодством в малых семейных предприятиях [Текст] / А. Л. Филатова, В. Д. Мильчевский // Зоотехния. - 2014. - N 2. - С. 30-32. Рубрики: Экономика--Сельское хозяйство--Фермерство    Животноводство--Коневодство    Животноводство--Мелкий рогатый скот Кл.слова (ненормированные): МОДЕЛИРОВАНИЕ -- КУМЫС -- ШЕРСТЬ -- КОНИНА Доп.точки доступа: Мильчевский, В. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Зайцев, Н.     Кумыс - напиток здоровья [Текст] / Н. Зайцев // Коневодство и конный спорт. - 2000. - N 5. - С. 24-25. Рубрики: Животноводство--Коневодство    Экономика--Организация производства    Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): ИСТОРИЯ КУМЫСОДЕЛОВ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)

Современное состояние и перспективы коневодства Республики Тыва [Текст] / Р. Т. Ооржак [и др.] // Зоотехния. - 2018. - N 12. - С. 22-26 Рубрики: Животноводство--Коневодство--РАЗВЕДЕНИЕ    Животноводство--Коневодство--ПРОДУКТИВНОСТЬ    Экономика--Сельское хозяйство--ЖИВОТНОВОДСТВО Кл.слова (ненормированные): породы лошадей -- табунное коневодство -- племенная работа -- конина -- спортивные лошади -- кумыс -- кормовая база Доп.точки доступа: Ооржак, Р. Т. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)

Султанов, О. С.     Технология производства саумала (парного кобыльего молока) в сухом виде [Текст] / О. С. Султанов, Е. К. Жикишев // Коневодство и конный спорт. - 2020. - N 1. - С. 11-13. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко    Животноводство--Коневодство--ПРОДУКТИВНОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ДОЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СУБЛИМАЦИЯ -- ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА -- КУМЫС Доп.точки доступа: Жикишев, Е. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)

Изучение качества кумыса изготовленного из молока кобыл Мегежекской породы [Электронный ресурс] / А. А. Сидоров, М. Ф. Григорьев, А. И. Григорьева, А. И. Шадрин. - Электрон. журн. // Современное состояние, перспективы развития АПК и производства специализированных продуктов питания : материалы Международной научно-практической конференции, посвящённой юбилею Заслуженного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Гавриловой Натальи Борисовны, 24 апреля 2020 г. Омск . - С. 750-752 Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): кумыс, качество, оценка, молоко, продукция коневодства. Доп.точки доступа: Сидоров, А. А.; Григорьев, М. Ф.; Григорьева, А. И.; Шадрин, А. И.

Султанов, О. С.     Опыт производства саумала (парного кобыльего молока) в сухом виде [Текст : электронный] / О. С. Султанов, Ж. О. Кемешов. - Электрон. текстовые дан. // Трансформация АПК : цифровые и инновационные технологии в производстве и образовании. - С. 233-238 Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Молоко и молочные продукты    Животноводство--Коневодство Кл.слова (ненормированные): КОБЫЛЬЕ МОЛОКО -- КУМЫС, САУМАЛ -- СУБЛИМАЦИЯ -- ДОЕНИЕ -- ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА Доп.точки доступа: Кемешов, Ж. О.