Изучение качества кумыса изготовленного из молока кобыл Мегежекской породы [Электронный ресурс] / А. А. Сидоров, М. Ф. Григорьев, А. И. Григорьева, А. И. Шадрин. - Электрон. журн. // Современное состояние, перспективы развития АПК и производства специализированных продуктов питания : материалы Международной научно-практической конференции, посвящённой юбилею Заслуженного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Гавриловой Натальи Борисовны, 24 апреля 2020 г. Омск . - С. 750-752 Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): кумыс, качество, оценка, молоко, продукция коневодства. Доп.точки доступа: Сидоров, А. А.; Григорьев, М. Ф.; Григорьева, А. И.; Шадрин, А. И.