Залялиева, Д. Р. Качество мяса мускусных уток [Текст] / Д. Р. Залялиева, Д. В. Криштафович, В. И. Криштафович // Мясная индустрия. - 2011. - N 9. - С. 29-33. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- ВИТАМИНЫ Доп.точки доступа: Криштафович, Д. В.; Криштафович, В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Аспекты совершенствования технологии вареных колбас с использованием молочной сыворотки [Текст] / В. И. Шипулин [и др.] // Мясная индустрия. - 2014. - N 11. - С. 22-24. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): ФАРШЕВЫЕ СИСТЕМЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- ЛАКТОЗА Доп.точки доступа: Шипулин, В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Никифорова, А. П. Изучение показателей качества и безопасности байкальского омуля (Coregonus autumnalis migratorius) [Текст] / А. П. Никифорова // Рыбное хозяйство. - 2019. - N 2. - С. 54-58 Рубрики: Рыбоводство Продукция животноводства--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): химический состав -- минеральный состав -- безопасность пищевых продуктов -- микробиологические показатели -- токсичные элементы Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
Осипенко, Н. И. Пищевая ценность мясных полуфабрикатов рубленных с фасолевым пюре [Текст] / Н. И. Осипенко, Л. В. Молоканова // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - N 4. - С. 25-29. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты Пищевая пром-сть--Полуфабрикаты Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): котлеты говяжьи -- витаминная ценность -- минеральный состав -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ Доп.точки доступа: Молоканова, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
Характерные особенности нутриентного состава воркутинской оленины, обусловленные условиями региона происхождения [Текст : непосредственный] / А. А. Семенова, О. К. Деревицкая, А. С. Дыдыкин [и др.] // Вопросы питания. - 2019. - N 5. - С. 72-79 Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных Кл.слова (ненормированные): северный олень -- пищевая ценность -- аминокислотный состав -- жирнокислотный состав -- минеральный состав Доп.точки доступа: Семенова, А. А.; Деревицкая, О. К.; Дыдыкин, А. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
Репьева, Л. А. Химический состав маточного молочка [Текст : непосредственный] / Л. А. Репьева // Пчеловодство. - 2022. - N 10. - С. 51 . - ISSN 0369-8629 Рубрики: Пчеловодство--ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ПРОТЕИН -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- АМИНОКИСЛОТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
Использование растительной композиции для посола мяса яков [Текст : непосредственный] / Я. М. Узаков, Т. Р. Кошоева, А. М. Сатыбалдиева [и др.] // Мясная индустрия. - 2023. - N 7. - С. 32-35 . - ISSN 2618-8252 Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): МЯСО ЯКОВ -- ОБЛЕПИХА -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- ЯГОДА ГОДЖИ -- РАСТИТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ -- ЭКСТРАКТ Доп.точки доступа: Узаков, Я. М.; Кошоева, Т. Р.; Сатыбалдиева, А. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
Влияние кормовой добавки с пробиотиком и комплексом минералов на качество мяса цыплят- бройлеров [Текст : непосредственный] / Р. А. Тузиков, С. В. Лебедев, Е. В. Шейда, М. С. Аринжанова // Ветеринария и кормление = Vetkorm. - 2023. - N 6. - С. 75-78 . - ISSN 1814-9588 Рубрики: Животноводство--Домашняя птица--Корма и кормовые добавки Продукция животноводства--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): ПТИЦЕВОДСТВО -- МЫШЕЧНАЯ ТКАНЬ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- КОРМЛЕНИЕ -- ПРОБИТИЧЕСКИЙ ПРЕПАРАТ Доп.точки доступа: Тузиков, Р. А.; Лебедев, С. В.; Шейда, Е. В.; Аринжанова, М. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |