Харитонов, В. Д. Пороки сырого молока [Текст] / В. Д. Харитонов, Е. Д. Шепелева // Ветеринарный консультант. - 2003. - N18. - С. 22-26. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): Сырое молоко Доп.точки доступа: Шепелева, Е. Д. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (30.10.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
637.1 С79 Оценка качества и пороки масла [Текст] // Степанова Л. И. Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры: Т. 2: Масло коровье и комбинирование / Л. И. Степанова. - СПб. : Гиорд, 2003. - С. 247-273. . - ISBN 5-901065-19-0
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): Оценка качества; масло Доп.точки доступа: Степанова Л. И. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
637.1 С79 Пороки молока [Текст] // Степанова Л. И. Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры: Т. 1: Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов / Л. И. Степанова. - 2-е изд. - СПб. : Гиорд, 2003. - С. 86-91 . - ISBN 5-901065-14-Х
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Степанова Л. И. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
637.1 С79 Пороки [Текст] : [Кисломолочные напитки] // Степанова Л. И. Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры: Т. 1: Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов / Л. И. Степанова. - 2-е изд. - СПб. : Гиорд, 2003. - С. 160-162 . - ISBN 5-901065-14-Х
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Степанова Л. И. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
637.1 С79 Пороки [Текст] : [Творог] // Степанова Л. И. Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры: Т. 1: Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов / Л. И. Степанова. - 2-е изд. - СПб. : Гиорд, 2003. - С. 188-191 . - ISBN 5-901065-14-Х
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Степанова Л. И. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
637.1 С79 Пороки [Текст] : [Сыр] // Степанова Л. И. Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры: Т. 1: Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов / Л. И. Степанова. - 2-е изд. - СПб. : Гиорд, 2003. - С. 198-199 . - ISBN 5-901065-14-Х
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Степанова Л. И. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
637.1 С79 Пороки [Текст] : [Сметана] // Степанова Л. И. Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры: Т. 1: Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов / Л. И. Степанова. - 2-е изд. - СПб. : Гиорд, 2003. - С. 295-300 . - ISBN 5-901065-14-Х
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Степанова Л. И. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
664 Г62 Требования к качеству соленых и маринованных рыбных продуктов и их пороки [Текст] // Голубев В. Н. Обработка рыбы и морепродуктов : Учеб. / В. Н. Голубев; В. Н. Голубев , Т. Н. Назаренко, Е. И. Цыбулько. - М. : ИРПО, 2001. - С. 111-115 . - ISBN 5-8222-0119-9
Кл.слова (ненормированные): Соленая рыба; маринованная рыба Доп.точки доступа: Голубев В. Н. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
664 Г62 Требования к качеству сушеных и вяленых товаров и их пороки [Текст] // Голубев В. Н. Обработка рыбы и морепродуктов : Учеб. / В. Н. Голубев; В. Н. Голубев , Т. Н. Назаренко, Е. И. Цыбулько. - М. : ИРПО, 2001. - С. 117-119 . - ISBN 5-8222-0119-9
Кл.слова (ненормированные): Сушеные и вяленые товары Доп.точки доступа: Голубев В. Н. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
664 Г62 Требования к качеству икорных товаров и их пороки [Текст] // Голубев В. Н. Обработка рыбы и морепродуктов : Учеб. / В. Н. Голубев; В. Н. Голубев , Т. Н. Назаренко, Е. И. Цыбулько. - М. : ИРПО, 2001. - С. 136-140 . - ISBN 5-8222-0119-9
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): Икорные товары Доп.точки доступа: Голубев В. Н. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
664 Г62 Пороки копченых рыбных продуктов [Текст] // Голубев В. Н. Обработка рыбы и морепродуктов : Учеб. / В. Н. Голубев; В. Н. Голубев , Т. Н. Назаренко, Е. И. Цыбулько. - М. : ИРПО, 2001. - С. 154-155 . - ISBN 5-8222-0119-9
Пищевая пром-сть--Копчение--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): Копченая рыба Доп.точки доступа: Голубев В. Н. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
637.1 Г93 Пороки сыра [] // Гудков А. В. Сыроделие : технологические, биологические и физико-химические аспекты / А. В. Гудков. - М. : ДеЛи принт, 2003. - С. 634-689. . - ISBN 5-94343-039-3
Доп.точки доступа: Гудков А. В. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Радаева, И. А. Пороки молочных консервов и меры их предупреждения [Текст] / И. А. Радаева, А. Н. Петров // Молочная промышленность. - 2004. - N1. - С. 37-41. Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Молоко и молочные продукты Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Петров, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (11.02.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Илларионова, В. К. Приобретенные пороки атриовентрикулярных клапанов у собак [Текст] / В. К. Илларионова, В. Н. Денисенко, Т. В. Ипполитова // Ветеринария. - 2004. - N11. - С. 56-58. Рубрики: Ветеринарная патология --Болезни сердечно-сосудистой системы Доп.точки доступа: Денисенко, В. Н.; Ипполитова, Т. В. Имеются экземпляры в отделах: Н (29.11.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) ЧЗ (29.11.2004г. Экз. 2 - Б.ц.) (свободен) |
Невзорова, Л. Жизнь за решетной / Л. Невзорова // Конный мир. - 2004. - N11/12. - С. 88-90. Рубрики: Животноводство--Коневодство Животноводство--Содержание животных Зоогигиена--Гигиена содержания животных Кл.слова (ненормированные): КОНЮШЕННЫЕ ПОРОКИ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (13.09.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) Экз.1 (ЧЗ) утерян |
Николаева, Е. А. Пороки консистенции сыров / Е. А. Николаева // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - N4. - С. 25-27. Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.08.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Николаева, Е. А. Пороки рисунка сыра / Е. А. Николаева // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - N5. - С. 22-24. Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (14.10.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Болезни и пороки вина // Товаровед продовольственных товаров. - 2008. - N 6. - С. 32-33. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Алкогольные напитки Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.07.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Силаева, В. М. Основные пороки сыров [Текст] / В. М. Силаева // Переработка молока. - 2009. - N 8. - С. 32-35. Рубрики: Пищевая пром-сть--Сыр и сыроделие Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- АЛТАЙСКИЙ КРАЙ -- НЕТИПИЧНЫЙ ВКУС И ЗАПАХ Имеются экземпляры в отделах: (01.09.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Асланова, М. А. Кальцийсодержащие функционально-технологические добавки для вареных колбас, предназначенных для беременных женщин [Текст] / М. А. Асланова, А. В. Устинова, И. А. Говор // Все о мясе. - 2011. - N 2. - С. 18-20. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ПОРОКИ РАЗВИТИЯ -- ТКАНЕВАЯ НЕСОВМЕСТИМОСТЬ -- ФОСФАТЫ -- СОЛИ КАЛЬЦИЯ -- ЭЛЕКТРОАКТИВИРОВАННАЯ ВОДА Доп.точки доступа: Устинова, А. В.; Говор, И. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (10.06.2011г. Экз. 1 - ) (свободен) |