Нечаев, А. П.     Подсластители и сахарозаменители [Текст] / А. П. Нечаев // Пищевая промышленность. - 2003. - N2. - С. 50-52. Рубрики: Пищевая пром-сть--Сахар Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (07.04.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Остроумова, Т. Л.     Сахарозаменители для взбитых молочных продуктов / Т. Л. Остроумова, Е. В. Строева // Молочная промышленность. - 2005. - N7. - С. 48. Рубрики: Пищевая пром-сть--Сахар Кл.слова (ненормированные): САХАРИН Доп.точки доступа: Строева, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (08.08.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Штерман, С. В.     Новая альтернатива старым углеводам [Текст] / С. В. Штерман // Кондитерское производство. - 2009. - N 5. - С. 10-11. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): САХАР -- НАТУРАЛЬНЫЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ -- ПОДСЛАСТИТЕЛИ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (27.10.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Васькина, В. А.     Сахарозаменители в технологии производства вафельных листов [Текст] / В. А. Васькина, Т. Ю. Фролова // Кондитерское производство. - 2010. - N 2. - С. 14-15. Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство Доп.точки доступа: Фролова, Т. Ю. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (06.04.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) ЧЗ (06.04.2010г. - ) (свободен)

Фруктозо-глюкозный сироп "Одуванчиковый" [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Пищевая промышленность. - 2010. - N 8. - С. 28-30. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО-СОДЕРЖАЩИЙ НАПИТОК -- САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ НАТУРАЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ФРУКТОЗА, ГЛЮКОЗА Доп.точки доступа: Голубева, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (30.08.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)

Крюкова, Е. В.     Разработка новых пищевых продуктов с учетом требований потребителей [Текст] / Е. В. Крюкова, Л. В. Беркетова, Е. Л. Беленко // Пищевая промышленность. - 2010. - N 8. - С. 30-33. Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ -- СТЕВИЯ -- ФЛАВОНОИДЫ -- ШОКОЛАД Доп.точки доступа: Беркетова, Л. В.; Беленко, Е. Л. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (30.08.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)

Леонидов, Д.     Синергия сладости и пользы [Текст] / Д. Леонидов // Пищевые ингредиенты. - 2014. - N 1. - С. 43-44. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ -- ПОДСЛАСТИТЕЛИ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Шишканова, А. А.     Органолептические свойства функциональных напитков с заменой сахара на натуральные сахарозаменители [Электронный ресурс] / А. А. Шишканова, Д. Ф. Валиулина // Аграрная наука: современные проблемы и перспективы развития : сборник материалов международной научно-практической конференции, 31 мая 2018 года. - Омск, 2018. - С. 116-118 Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки, сахарозаменители, подсластители Доп.точки доступа: Валиулина, Д. Ф.

Никитин, И. А.     Разработка и анализ качества витаминизированного диетического шоколада, обогащенного активными формами витаминов группы В [Текст] / И. А. Никитин, Ш. Муталлибзода, Д. А. Велина // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 10. - С. 62-65 Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство    Медицина--Обмен веществ    Медицина--Фармакология--Диетотерапия--Лечебное питание Кл.слова (ненормированные): сахарозаменители -- ксилит -- стевиозид -- жирнокислотный состав -- фолатный цикл Доп.точки доступа: Муталлибзода, Ш.; Велина, Д. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)