Глухова, Е. А.     Разработка сладких блюд с пониженным содержанием сахара [Электронный ресурс] / Е. А. Глухова // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти профессора Сапрыгина Георгия Петровича, 13-14 апреля 2017 ГОДА. - Омск, 2017. - С. 306-309 Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): сладкие блюда, листья стевии, стевиозид, ягодный крем, органолептические характеристики. Доп.точки доступа: Феофилактова, О. В.