Стевиозид - натуральный подсластитель / Г. О. Магомедов, Т. Н. Мирошникова, А. Я. Олейникова и др. // Кондитерское производство. - 2004. - N1. - С. 14-16. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Доп.точки доступа: Магомедов, Г. О.; Мирошникова, Т. Н.; Олейникова, А. Я. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.05.2005г. Экз. 1 - 400.00 р.) (свободен)

Костина, В. В.     Натуральный подсластитель Стевиозид [Текст] / В. В. Костина // Молочная промышленность. - 2004. - N1. - С. 44-46. Рубрики: Пищевая пром-сть--Сахар Кл.слова (ненормированные): ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (11.02.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Глухова, Е. А.     Разработка сладких блюд с пониженным содержанием сахара [Электронный ресурс] / Е. А. Глухова // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти профессора Сапрыгина Георгия Петровича, 13-14 апреля 2017 ГОДА. - Омск, 2017. - С. 306-309 Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): сладкие блюда, листья стевии, стевиозид, ягодный крем, органолептические характеристики. Доп.точки доступа: Феофилактова, О. В.

Никитин, И. А.     Разработка и анализ качества витаминизированного диетического шоколада, обогащенного активными формами витаминов группы В [Текст] / И. А. Никитин, Ш. Муталлибзода, Д. А. Велина // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - N 10. - С. 62-65 Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство    Медицина--Обмен веществ    Медицина--Фармакология--Диетотерапия--Лечебное питание Кл.слова (ненормированные): сахарозаменители -- ксилит -- стевиозид -- жирнокислотный состав -- фолатный цикл Доп.точки доступа: Муталлибзода, Ш.; Велина, Д. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)