Шадрин, М. А.     Технология кисломолочно-растительного пастообразного продукта / М. А. Шадрин, Н. Б. Гаврилова // Молочная промышленность. - 2007. - N3. - С. 56-59. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): творожные и пастообразные продукты -- ИВМ, СТ.07 Доп.точки доступа: Гаврилова, Н. Б. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (05.04.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)