Показатели безопасности сливочного масла [Электронный ресурс] / Ф. Х. Смольникова , Г. К. Наурзбаева, М. Б. Ребезов [и др.]. - Электрон. журн. // Современное состояние, перспективы развития АПК и производства специализированных продуктов питания : материалы Международной научно-практической конференции, посвящённой юбилею Заслуженного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Гавриловой Натальи Борисовны, 24 апреля 2020 г. Омск . - С. 753-755 Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): масло сливочное, безопасность, показатели качества, технология. Доп.точки доступа: Смольникова , Ф. Х.; Наурзбаева, Г. К.; Ребезов, М. Б.