Камалов, Т. Рынок замороженных фруктов и овощей [Текст] / Т. Камалов // Пищевая промышленность. - 2003. - N9. - С. 30-36. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Овощи и грибы Кл.слова (ненормированные): Замороженные продукты Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (15.10.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
664 С74 Производство быстрозамороженных овощей, фруктов и продуктов их переработки [Текст] // Справочник технолога плодоовощного производства. - СПб. : ПрофиКС, 2003. - С. 265-277 . - ISBN 5-901943-01-5
Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--ФРУКТЫ И ЯГОДЫ Кл.слова (ненормированные): Быстрозамороженные овощи Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Мукаилов, М. Д. Низкотемпературное замораживание - фактор, обеспечивающий сохранность жизненно важных компонентов плодов и ягод [Текст] / М. Д. Мукаилов, Б. М. Гусейнова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N7. - С. 40-42. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--ФРУКТЫ И ЯГОДЫ Доп.точки доступа: Гусейнова, Б. М. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Технология переработки дикорастущих ягод от компании Cabinplant [Текст] // Мороженое и замороженные продукты. - 2004. - N3. - С. 38-40/ Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--ФРУКТЫ И ЯГОДЫ Техника--Технологические процессы Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.04.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Камалов, Т. Грибы-ягоды. Итоги сезона 2004 года и некоторые прогнозы на будущее [Текст] / Т. Камалов // Мороженое и замороженные продукты. - 2005. - N1. - С. 38-39. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--ОВОЩИ И ГРИБЫ Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--ФРУКТЫ И ЯГОДЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (14.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Камалов, Т. Конъюнктура оптового рынка замороженных ягод [Текст] / Т. Камалов // Мороженое и замороженные продукты. - 2005. - N3. - С. 32-33. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--ФРУКТЫ И ЯГОДЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.04.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Короткая, Е. В. Качественные изменения ягод черной смородины при замораживании и хранении / Е. В. Короткая, И. А. Короткий // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N 10. - С. 16-18. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--ФРУКТЫ И ЯГОДЫ Доп.точки доступа: Короткий, И. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.11.2008г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Типсина, Н. Н. Детоксицирующие свойства пектина из мелкоплодных яблок Сибири [Текст] / Н. Н. Типсина, А. Е. Туманова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 1. - С. 19-21. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Кл.слова (ненормированные): СОЛИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ -- СВИНЕЦ -- ЭНТЕРОСОРБЕНТЫ -- ПЕКТИНЫ Доп.точки доступа: Туманова, А. Е. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (20.02.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Бурачевский, И. И. Исследование антиоксидантных свойств плодово-ягодных соков, морсов и ликероводочных изделий, приготовленных на их основе [Текст] / И. И. Бурачевский [и др.] // Производство спирта и ликероводочных напитков. - 2009. - N 1. - С. 26-28. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Соки и воды Пищевая пром-сть--Напитки--Алкогольные напитки Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (10.03.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Федорова, С. Замороженные овощи и ягоды : чего ожидать от 2009 года? [Текст] / С. Федорова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2009. - N 2. - С. 24-26. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Овощи и грибы Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Экономика--Пищевая пром-сть Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (29.04.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Емельянов, А. А. Ресурсосберегающая переработка плодово-ягодного сырья при пониженных температурах [Текст] / А. А. Емельянов // Пищевая промышленность. - 2009. - N 7. - С. 28-29. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (21.07.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Влияние замораживания на показатели качества плодов вишни [Текст] / О. В. Голуб [и др.] // Пищевая промышленность. - 2009. - N 7. - С. 32-33. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Доп.точки доступа: Голуб, О. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (21.07.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Мисин, В. М. Суммарное содержание антиоксидантов фенольного типа в смесях соков ягод, фруктов и овощей [Текст] / В. М. Мисин, Н. Н. Сажина, А. Ю. Завьялов // Пиво и напитки. - 2009. - N 4. - С. 48-51. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Сажина, Н. Н.; Завьялов, А. Ю. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (22.09.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Грибова, Н. А. Осмотическая обработка ягодной продукции перед замораживаем [Текст] / Н. А. Грибова, Б. А. Баранов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 10. - С. 17-20. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Доп.точки доступа: Баранов, Б. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (01.12.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Жбанова, Е. В. Пригодность некоторых сортов земляники для замораживания [Текст] / Е. В. Жбанова, А. В. Денисова, И. В. Лукъянчук // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 11. - С. 16-18. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Доп.точки доступа: Денисова, А. В.; Лукъянчук, И. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (15.12.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Грибова, Н. А. Определение методов рациональных режимов размораживания быстрозамороженной ягодной продукции с использованием сенсорной оценки [Текст] / Н. А. Грибова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 11. - С. 18-21. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (15.12.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Чалых, Т. И. О пользе граната и гранатового сока [Текст] / Т. И. Чалых // Товаровед продовольственных товаров. - 2010. - N 4. - С. 32-34. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (22.04.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Полезные свойства абрикосов [Текст] // Товаровед продовольственных товаров. - 2010. - N 4. - С. 71-73. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (22.04.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Быстрозамороженные ягоды для десертных композиций на молочной основе [Текст] / Н. Э. Каухчешвили [и др.] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2010. - N 2. - С. 28-31. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Доп.точки доступа: Каухчешвили , Н. Э. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (05.05.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Короткий, И. А. Процессы замораживания ягод черной смородины [Текст] / И. А. Короткий, Е. В. Короткая, Е. А. Ибрагимова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 3. - С. 14-17. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Фрукты и ягоды Доп.точки доступа: Короткая, Е. В.; Ибрагимова, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (27.04.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |