Ванина, М. Н. Стабильно высокое качество напитков возможно только при использовании качественных ингредиентов [Текст] / М. Н. Ванина // Пищевая промышленность. - 2004. - N5. - С. 98-102. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (03.06.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Зуев, Е. Т. Функциональные напитки: их место в концепции здорового питания [Текст] / Е. Т. Зуев // Пищевая промышленность. - 2004. - N7. - С. 90-96. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (30.08.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Оганесянц, Л. А. Основные направления деятельности ГУ Всероссийский НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности [Текст] / Л. А. Оганесянц // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N6. - С. 24-26. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Поляков, В. А. Перспективные биотехнологии в спиртовой, ферментной, дрожжевой и ликероводочной промышленности [Текст] / В. А. Поляков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N6. - С. 41-44. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Антипова, Л. В. Получение белковой основы для функциональных напитков [Текст] / Л. В. Антипова, А. В. Николайчик // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N9. - С. 55-56. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ПЛАЗМА КРОВИ Доп.точки доступа: Николайчик, А. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Лупинская, С. М. Исследование технологических особенностей производства ферментированного напитка с использованием экстракта мелиссы на пермеате [Текст] / С. М. Лупинская, Ю. А. Моисеева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N9. - С. 56-57. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Доп.точки доступа: Моисеева, Ю. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Пептиды захватывают рынок [Текст] // Пищевые ингредиенты : Сырье и добавки. - 2005. - N1. - С. 28-30. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Кл.слова (ненормированные): PEPTOPRO Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (27.04.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Ермолаева, Г. А. Производство напитков. Качество напитков [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. - 2004. - N4. - С. 60-64. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): САХАР - ПЕСОК -- САХАР - РАФИНАД -- САХАР ЖИДКИЙ -- САХАР - СЫРЕЦ -- САХАР ПЛАНТАЦИОННЫЙ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (04.05.2005г. Экз. 1 - 423.30 р.) (свободен) |
Солодун, А. Ю. Пермастабильные эмульсии - новейшие ароматические компоненты для напитков [Текст] / А. Ю. Солодун // Пиво и напитки. - 2004. - N4. - С. 71-74. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (04.05.2005г. Экз. 1 - 423.30 р.) (свободен) |
Федорова, О. В. Напитки и полуфабрикаты из натурального сырья [Текст] / О. В. Федорова, Г. Л. Филонова // Пиво и напитки. - 2004. - N4. - С. 74-76. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Доп.точки доступа: Филонова, Г. Л. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (04.05.2005г. Экз. 1 - 423.30 р.) (свободен) |
Просеков, А. Ю. Гелеобразные напитки на основе гидролизованной сыворотки [Текст] / А. Ю. Просеков, С. Г. Козлов, И. И. Муругова // Пиво и напитки. - 2004. - N4. - С. 76-78. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Доп.точки доступа: Козлов, С. Г.; Муругова, И. И. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (04.05.2005г. Экз. 1 - 423.30 р.) (свободен) |
Полетаев, А. А. Маркетинг и продвижение напитков [Текст] / А. А. Полетаев // Пиво и напитки. - 2004. - N4. - С. 8-10. Рубрики: Экономика--Маркетинг Пищевая пром-сть--Напитки Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (04.05.2005г. Экз. 1 - 423.30 р.) (свободен) |
Ермолаева, Г. А. Производство напитков. Качество напитков [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. - 2004. - N6. - С. 42-45. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): КИСЛОТНОСТЬ НАПИТКА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (04.05.2005г. Экз. 1 - 423.30 р.) (свободен) |
Безалкогольные напитки сражаются в мозгах потребителей // Товаровед продовольственных товаров. - 2005. - N1. - С. 19-20. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Кл.слова (ненормированные): кока-кола -- пепси Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (14.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Поверин, А. Д. Создание серии функциональных напитков из натурального растительного сырья / А. Д. Поверин // Пиво и напитки. - 2006. - N4. - С. 34-35. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Раффауф, Й. Инспекция на линии розлива / Й. Раффауф // Пиво и напитки. - 2006. - N4. - С. 75-77. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Холодкова, Е. В. Повышение пищевой ценности напитков / Е. В. Холодкова // Пиво и напитки. - 2006. - N5. - С. 38-39. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Маюрникова, Л. А. Фитонапитки в профилактике сахарного диабета / Л. А. Маюрникова, Е. В. Шигина, С. А. Гильмулина // Пиво и напитки. - 2006. - N5. - С. 40-42. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Доп.точки доступа: Шигина, Е. В.; Гильмулина, С. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Казакова, Е. А. Новые виды концентратов из плодов и ягод для производства напитков и плодово-ягодных квасов / Е. А. Казакова, И. Н. Грибкова, М. Н. Елисеев // Пиво и напитки. - 2006. - N6. - С. 12-13. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Пищевая пром-сть--Концентраты. Соусы Доп.точки доступа: Грибкова, И. Н.; Елисеев, М. Н. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Новый подход к решению проблемы получения функциональных напитков антиоксидантного действия / Е. В. Шигина [и др.] // Пиво и напитки. - 2007. - N 4. - С. 17-19. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (08.10.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |