Охлаждение тушек птицы в воде [Текст] / В. Гущин, С. Козак, И. Маковеев и др. // Птицеводство. - 2003. - N1. - С. 29 - 31. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (03.03.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Денин, Н. Роль качества в повышении эффективности производства и реализации птицеводческой продукции [Текст] / Н. Денин // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2003. - N1. - С. 21-25. Рубрики: Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Продукция животноводства--Мясо птицы Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (25.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Оценка воздушного и водного охлаждения тушек птицы [Текст] / В. Гущин, С. Козак, И. Маковеев, Н. Митрофанов. // Птицеводство. - 2003. - N2. - С. 24-26. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Боровских, Н. В. Оценка конкурентоспособности продукции птицеводства [Текст] / Н. В. Боровских // Мясная индустрия. - 2003. - N1. - С. 8-12. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (25.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Максимов, А. Ю. Оборудование для производства полуфабрикатов быстрого приготовления из мяса птицы [Текст] / А. Ю. Максимов, Б. В. Кулишев, А. А. Максимов // Мясная индустрия. - 2003. - N1. - С. 35-37. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Техника--Технологическое оборудование Доп.точки доступа: Кулишев, Б. В.; Максимов, А. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (25.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Маламуд, Д. Б. К вопросу о повышении конкурентоспособности отечественной птицепродукции [Текст] / Д. Б. Маламуд, В. П. Агафонычев // Птица и птицепродукты. - 2003. - N1. - С. 7-13. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Доп.точки доступа: Агафонычев, В. П. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - 165.00 р.) (свободен) |
Пышненко, Г. И. Особенности применения оборудования в линиях потрошения тушек птицы на отечественных предприятиях [Текст] / Г. И. Пышненко // Птица и птицепродукты. - 2003. - N1. - С. 55-58. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Техника--Технологическое оборудование Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - 165.00 р.) (свободен) |
Рылько, Д. Н. Ассортиментная стратегия отечественных птицефабрик. Реализация мороженой и охлажденной продукции [Текст] / Д. Н. Рылько // Птица и птицепродукты. - 2003. - N1. - С. 58-61. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Мясо и мясопродукты Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - 165.00 р.) (свободен) |
Функциональные белки из малоценных продуктов переработки птицы [Текст] / В. Г. Волик, В. В. Гущин, Д. Ю. Исмаилова, О. Н. Ерохина // Птица и птицепродукты. - 2003. - N1. - С. 61-64. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - 165.00 р.) (свободен) |
Дюрам, Ш. Жесткое старое мясо птицы? Теперь нет! [Текст] / Ш. Дюрам // Птица и птицепродукты. - 2003. - N1. - С. 64-66. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - 165.00 р.) (свободен) |
Гущин, В. В. Качество мяса птицы и эффективность производства [Текст] / В. В. Гущин // Птица и птицепродукты. - 2003. - N1. - С. 66-69. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.06.2003г. Экз. 1 - 165.00 р.) (свободен) |
Стратегия сокращения патогенов при обработке домашней птицы в США [Текст] // Ветеринарный консультант. - 2003. - N5. - С. 14. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (18.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Семенов, А. П. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса птицы и яиц [Текст] / А. П. Семенов // Ветеринарная газета. - 2003. - N5. - С. 5. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Продукция животноводства--ЯЙЦА И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: СБО (15.01.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
США: Совет по экспорту домашней птицы и яиц [Текст] // Ветеринарная газета. - 2003. - N3. - С. 3. Рубрики: Экономика--Торговля Продукция животноводства--Мясо птицы Продукция животноводства--ЯЙЦА И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: СБО (15.01.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Стратегия сокращения патогенов при обработке домашней птицы в США [Текст] // Ветеринарный консультант. - 2003. - N6. - С. 22-24. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ США Кл.слова (ненормированные): КОНЦЕПЦИЯ НУРМИ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (18.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Стратегия сокращения патогенов при обработке домашней птицы в США [Текст] // Ветеринарный консультант. - 2003. - N7. - С. 18-19. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Санитария и гигиена--НАДЗОР ЗА ПРЕДПРИЯТИЯМИ США Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (18.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Антипова, Л. В. Влияние коллагеназы на белковые фракции мышечной ткани птицы [Текст] / Л. В. Антипова, Ч. Ю. Шамханов, О. С. Осминин // Мясная индустрия. - 2003. - N10. - С. 37-41. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Доп.точки доступа: Шамханов, Ч. Ю. ; Осминин, О. С. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (24.10.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Заика, С. Экономические аспекты переработки птицы [Текст] / С. Заика // Птицеводство. - 2003. - N7. - С. 22-24. Рубрики: Экономика--Сельское хозяйство Продукция животноводства--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): Переработка птицы Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (21.10.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Кузьмичева, М. Б. Российский рынок мяса в первом квартале 2003г. [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мясная индустрия. - 2003. - N5. - С. 6-11. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных Продукция животноводства--Мясо птицы Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Перспективные технологии промышленного производства мяса бройлеров / В. П. Беломестнов, Д. И. Шкурко , Г. Н. Вяйзенен, Г. А. Вяйзенен // Мясная индустрия. - 2003. - N5. - С. 43-47. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы Животноводство--Домашняя птица--Продуктивность Кл.слова (ненормированные): АЭРОИОНОТЕРАПИЯ -- МЯСО БРОЙЛЕРОВ Доп.точки доступа: Беломестнов, В. П.; Шкурко, Д. И.; Вяйзенен, Г. Н.; Вяйзенен, Г. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |