Бучахчан, Ж. В. Молочный десерт с полисахаридами [Текст] / Ж. В. Бучахчан, И. А. Евдокимов, Л. Р. Алиева> // Молочная промышленность. - 2011. - N 5. - С. 66-68. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): ХИТОЗАН -- АЛЬГИНАТ НАТРИЯ -- ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Евдокимов, И. А.; Алиева, Л. Р. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (13.05.2011г. Экз. 1 - ) (свободен) |