Крупин, А. В. Молочные напитки со спиртовыми морсами [Текст] / А. В. Крупин, С. Г. Козлов> // Молочная промышленность. - 2003. - N5. - С. 42-45. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко Кл.слова (ненормированные): Молочные напитки Доп.точки доступа: Козлов, С. Г. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (13.01.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Крупин, А. В. Влияние этилового спирта на физико-химические свойства молочной сыворотки [Текст] / А. В. Крупин> // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - N 6. - С. 71-72. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мороженое Биохимия общая--Продукты питания Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (15.07.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Крупин, А. В. Разработка технологии производства напитков вторичного молочного сырья [Текст] / А. В. Крупин, Л. А. Остроумов, И. С. Разумникова> // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - N 7. - С. 64-65. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫВОРОТКИ Доп.точки доступа: Остроумов, Л. А.; Разумникова, И. С. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (20.08.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Крупин, А. В. Стабилизаторы в продуктах специального назначения [Текст] / А. В. Крупин, С. А. Равнюшкин, О. В. Козлова> // Молочная промышленность. - 2009. - N 8. - С. 59-60. Рубрики: Пищевая пром-сть--КРАХМАЛ Доп.точки доступа: Равнюшкин, С. А.; Козлова, О. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (08.09.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Крупин, А. В. Влияние продуктов гидролизы лактозы на активность ферментных систем микроорганизмов [Текст] / А. В. Крупин> // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - N 8. - С. 66-67. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): ПРЕБИОТИКИ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (07.10.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Крупин, А. В. Тонизирующие напитки с ферментными препаратами [Текст] / А. В. Крупин> // Молочная промышленность. - 2009. - N 10. - С. 59-60. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Соки и воды Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ОСНОВА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (29.10.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Крупин, А. В. Получение и очистка этанолметаболизирующего мультиферментного препарата, устраняющего токсическое действие алкоголя [Текст] / А. В. Крупин, С. А. Сухих> // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - N 9. - С. 67-68. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Алкогольные напитки Кл.слова (ненормированные): ЭТАНОЛ -- АЦЕТАЛЬДЕГИД -- АЛЬДЕГИДДЕГИДРОГЕНАЗА -- ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ Доп.точки доступа: Сухих, С. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (27.10.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Крупин, А. В. Гармонизирующие напитки на основе молочного сырья [Текст] / А. В. Крупин, С. А. Сухих> // Пиво и напитки. - 2009. - N 5. - С. 22-23. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Алкогольные напитки Доп.точки доступа: Сухих, С. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.12.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Крупин, А. В. Генетически модифицированные микроорганизмы в продуктах питания [Текст] / А. В. Крупин, С. А. Равнюшкин, К. Е. Киреева> // Молочная промышленность. - 2009. - N 11. - С. 74-75. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты Доп.точки доступа: Равнюшкин, С. А.; Киреева, К. Е. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (27.11.2009г. Экз. 1 - ) (свободен) |