Ухина, Е. Ю.     Использование ферментных препаратов при получении и осветлении соков / Е. Ю. Ухина, О. Б. Мараева // Вестник РАСХН. - 2006. - N3. - С. 87-88. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Соки и воды    Экономика--Организация производства Доп.точки доступа: Мараева, О. Б. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (09.01.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Мараева, О. Б.     Биохимическая и микробиологическая характеристика питьевого молока / О. Б. Мараева, Е. Ю. Ухина, И. В. Чумаченко // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2008. - N 2. - С. 91. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Ухина, Е. Ю.; Чумаченко, И. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.05.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Мараева, О. Б.     Новая технология получения яблочного сока / О. Б. Мараева, Е. Ю. Ухина // Пищевая промышленность. - 2008. - N 7. - С. 20-21. Рубрики: Пищевая пром-сть--Напитки--Соки и воды    Пищевая пром-сть--ФРУКТЫ И ЯГОДЫ Доп.точки доступа: Ухина, Е. Ю. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (16.07.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Мараева, О. Б.     Некоторые биохимические характеристики молока [Текст] / О. Б. Мараева, Е. Ю. Ухина, М. Н. Мараев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 8. - С. 36-38. Рубрики: Пищевая пром-сть--Молоко--Анализ    Продукция животноводства--Молоко Кл.слова (ненормированные): ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ Доп.точки доступа: Ухина, Е. Ю.; Мараев, М. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)