Мезенова, О. Я. Перспективные направления биотехнологии морепродуктов [Текст] / О. Я. Мезенова> // Пищевая промышленность. - 2005. - N10. - С. 34-35. Рубрики: Пищевая пром-сть--Копчение--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Пищевая пром-сть--Консервирование Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (01.03.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Руднева, А. И. Новые продукты для йодопрофилактики / А. И. Руднева, О. Я. Мезенова> // Рыбная промышленность. - 2005. - N4. - С. 32-33. Рубрики: Санитария и гигиена--Питание Кл.слова (ненормированные): Амафил Доп.точки доступа: Мезенова, О. Я. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (18.04.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Мезенова, О. Я. Технология деликатесных рыбных пресервов с повышенными пищевыми достоинствами / О. Я. Мезенова, А. Н. Ключко, Н. Ю. Ключко> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - N 3. - С. 34-36. Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Рыба и морепродукты Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Доп.точки доступа: Ключко, А. Н.; Ключко, Н. Ю. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (23.04.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Землякова, Е. С. Получение препарата с противоостеоартрозным эффектом из отходов от разделки судака / Е. С. Землякова, О. Я. Мезенова> // Рыбная промышленность. - 2007. - N 2. - С. 30-31. Рубрики: Медицина--Болезни опорно-двигательного аппарата Продукция животноводства--Рыба и морепродукты Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Доп.точки доступа: Мезенова, О. Я. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (01.02.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Ключко, А. Н. Разработка технологии пресервов в полифункциональной заливке / А. Н. Ключко, О. Я. Мезенова, Н. Ю. Ключко> // Рыбная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 12-15. Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Рыба и морепродукты Доп.точки доступа: Мезенова, О. Я.; Ключко, Н. Ю. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (22.05.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Руднева, А. И. Расширение ассортимента плавленых сыров с использованием ламинарии / А. И. Руднева, О. Я. Мезенова> // Рыбная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 24-25. Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие Доп.точки доступа: Мезенова, О. Я. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (22.05.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Мезенова, О. Я. Морская биотехнология в России : перспективы развития / О. Я. Мезенова> // Пищевая промышленность. - 2008. - N 10. - С. 48-50. Рубрики: Продукция животноводства--Рыба и морепродукты Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБОТКА РЫБЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.11.2008г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Развитие морской биотехнологии в Калиниградском регионе [Текст] / О. Я. Мезенова [и др.]> // Рыбное хозяйство. - 2012. - N 2. - С. 106-108. Рубрики: Биотехнология Рыбоводство--Гидробионты Кл.слова (ненормированные): БИОТЕХНОЛОГИЯ ГИДРОБИОНТОВ -- БИОКОНСЕРВИРОВАНИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Мезенова, О. Я. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Мезенова, О. Я. Совершенствование технологии пресервов из сельдевых рыб Балтийского моря [Текст] / О. Я. Мезенова, Э. А. Лейумаа, В. И. Шендерюк> // Рыбное хозяйство. - 2012. - N 2. - С. 109-111. Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Рыба и морепродукты Кл.слова (ненормированные): КИЛЬКА -- МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА -- ФИТОДОБАВКИ Доп.точки доступа: Лейумаа, Э. А.; Шендерюк, В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Мезенова, О. Я. Биотехнологии новых функциональных продуктов на желатиновой основе из вторичного рыбного сырья [Текст] / О. Я. Мезенова, Б. Н. Семенов, М. В. Матковская> // Рыбное хозяйство. - 2012. - N 6. - С. 92-96. Рубрики: Продукция животноводства--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ -- ЗАБОЛЕВАНИЯ ОПОРНО-ДВИГАТЕЛЬНОГО АППАРАТА Доп.точки доступа: Семенов, Б. Н.; Матковская, М. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Мезенова, О. Я. Основы биотехнологии новых биопродуктов на желатиновой основе из вторичного рыбного сырья [Текст] / О. Я. Мезенова, М. В. Матковская> // Рыбное хозяйство. - 2014. - N 1. - С. 110-113. Рубрики: Продукция животноводства--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ -- ЗАБОЛЕВАНИЯ ОПОРНО-ДВИГАТЕЛЬНОГО АППАРАТА Доп.точки доступа: Матковская, М. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Лейумаа, Э. А. Оптимизация состава ароматизирующих солевых фитоэкстрактов с гипотензивными свойствами в технологии рыбных пресервов из кильки в масле [Текст] / Э. А. Лейумаа, О. Я. Мезенова> // Рыбное хозяйство. - 2014. - N 1. - С. 117-120. Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Рыба и морепродукты Доп.точки доступа: Мезенова, О. Я. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Мезенова, О. Я. Фитокоптильные композиции в технологии полугорячего копчения рыбы [Текст] / О. Я. Мезенова, Е. Е. Дорофеева, Н. Ю. Мезенова> // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - N 4. - С. 20-28. Рубрики: Пищевая пром-сть--Копчение--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Дорофеева, Е. Е.; Мезенова, Н. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
> Шифр: Р314504/2019/2 Журнал 2019г. N 2 Есина, Л. М. Особенности маркировки сведений о зоологическом наименовании вида водного биологического ресурса на пищевой рыбной продукции / Л. М. Есина. - С.8-11 Николаев, Д. А. Разработка белковых структуированных желатиновых продуктов с наполнителем из рыбы и море продуктов / Д. А. Николаев, О. Я. Мезенова. - С.12-17 Пищенко, Е. В. Соленая рыба : особенности производства и классификация / Е. В. Пищенко. - С.18-24 Белоус, Л. Г. Контроль чистоты производственной среды - залог качества и безопасности рыбных продуктов / Л. Г. Белоус. - С.25-27 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
Николаев, Д. А. Разработка белковых структурированных желатиновых продуктов с наполнителем из рыбы и море продуктов [Текст] / Д. А. Николаев, О. Я. Мезенова> // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - N 2. - С. 12-17 Рубрики: Пищевая пром-сть--Рыба и морепродукты Кл.слова (ненормированные): белковые продукты -- снековая продукция Доп.точки доступа: Мезенова, О. Я. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |