Нумова, Н. Л.     Особенности технологии производства и качества мясных рубленых полуфабрикатов с применением мицеллированной формы экстракта розмарина [Текст] / Н. Л. Нумова, Е. Г. Стукалова // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - N 7. - С. 9-14. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): МЯСНОЙ ФАРШ Доп.точки доступа: Стукалова, Е. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободных экз. нет Экз.1 (ЧЗ) занят