Храмцов, А. Г.     Компонентный состав и пребиотические свойства соевой пищевой окары [Текст] / А. Г. Храмцов, В. В. Садовой, В. А. Самылина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N4. - С. 50-53. Рубрики: Пищевая пром-сть--Бобовые. Соя и соепродукты. Доп.точки доступа: Садовой, В. В.; Самылина, В. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Храмцов, А. Г.     Электроактивированные фракции лакто-лактулозы в технологии вареных колбасных изделий [Текст] / А. Г. Храмцов, В. В. Садовой, В. А. Самылина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N4. - С. 53-55. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Доп.точки доступа: Садовой, В. В.; Самылина, В. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Садовой, В. В.     Пищевые волокна соевой окары в рецептурных композициях мясопродуктов [Текст] / В. В. Садовой, В. А. Самылина // Мясные технологии. - 2004. - N11. - С. 18. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Бобовые. Соя и соепродукты. Доп.точки доступа: Самылина, В. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (22.12.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Самылина, В. А.     Функционально-технологические свойства соевого обогатителя / В. А. Самылина // Мясная индустрия. - 2008. - N 6. - С. 64-68. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Пищевая пром-сть--Бобовые. Соя и соепродукты. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (27.08.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Самылина, В. А.     Пищевой соевый обогатитель для мясных изделий / В. А. Самылина // Мясная индустрия. - 2008. - N 10. - С. 60-62. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (26.11.2008г. Экз. 1 - ) (свободен)

Самылина, В. А.     Безопасность продуктов питания - стратегическая задача государства [Текст] / В. А. Самылина // Мясная индустрия. - 2009. - N 8. - С. 53-57. Рубрики: Санитария и гигиена--Питание Кл.слова (ненормированные): МИКРООРГАНИЗМЫ -- НИТРАТЫ -- СОДЕРЖАНИЕ РТУТИ, КАДМИЯ, СВИНЦА Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (22.09.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)

Самылина, В. А.     Безопасность продуктов питания - стратегическая задача государства [Текст] / В. А. Самылина // Мясная индустрия. - 2009. - N 12. - С. 8-12. Рубрики: Санитария и гигиена--Питание    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (13.01.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)

Самылина, В. А.     Продукты на основе мясного сырья в алиментарной коррекции нормобиоценоза [Текст] / В. А. Самылина // Все о мясе. - 2009. - N 6. - С. 32-36. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): ДИСБАКТЕРИОЗ -- ЛАКТУЛОЗА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Самылина, В. А.     Качество продукции - гарантия ее безопасности [Текст] / В. А. Самылина // Мясная индустрия. - 2010. - N 4. - С. 31-34. Рубрики: Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА -- МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ -- ЭРГОНОМИЧЕСКИЕ -- ЭСТЕТИЧЕСКИЕ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.05.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)

Самылина, В. А.     Влияние пищевых продуктов, обогащенных про- и пребиотиками, на микроэкологический статус человека [Текст] / В. А. Самылина // Вопросы питания. - 2011. - N 2. - С. 31-37. Рубрики: Санитария и гигиена--Питание Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (20.05.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)

Самылина, В. А.     "Протоцель" - новый перспективный препарат пищевых волокон [Текст] / В. А. Самылина // Все о мясе. - 2013. - N 3. - С. 36-39. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Самылина, В. А.     Бифидокорректирующие продукты питания на основе мясного сырья [Текст] / В. А. Самылина, И. Б. Самылина // Мясная индустрия. - 2008. - N 1. - С. 59-62. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты    Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Доп.точки доступа: Самылина, И. Б. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (27.02.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)