Твердохлеб, А. В. Новое высокоэффективное оборудование для сливочного масла [Текст] / А. В. Твердохлеб // Молочная промышленность. - 2003. - N2. - С. 57-59. Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие--Технология. Оборудование Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (25.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Твердохлеб, А. В. Новое оборудование для производства сливочного масла [Текст] / А. В. Твердохлеб, Ю. Е. Федорко // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - N3. - С. 31-33. Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие Техника--Технологическое оборудование Кл.слова (ненормированные): СЛИВОЧНОЕ МАСЛО Доп.точки доступа: Федорко, Ю. Е. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (07.07.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Твердохлеб, А. В. Универсальные маслообразователи и скребковые пастеризаторы [Текст] / А. В. Твердохлеб, Е. М. Тихонова // Молочная промышленность. - 2004. - N5. - С. 55-57. Рубрики: Техника--Технологическое оборудование Продукция животноводства--Масло и маслоделие Доп.точки доступа: Тихонова, Е. М. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (24.05.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Твердохлеб, А. В. Об особенностях технологии спредов / А. В. Твердохлеб // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - N6. - С. 47-48. Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры Пищевая пром-сть--Технологическое оборудование Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (06.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Твердохлеб, А. В. Некоторые особенности технологии спредов / А. В. Твердохлеб // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - N 2. - С. 37-38. Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (11.05.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Твердохлеб, А. В. Об особенностях технологии спредов / А. В. Твердохлеб // Переработка молока. - 2007. - N 9. - С. 20-22. Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.10.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
Твердохлеб, А. В. Расфасовка сливочного масла и спредов в крупные бруски [Текст] / А. В. Твердохлеб, В. М. Сидлецкий // Сыроделие и маслоделие. - 2010. - N 3. - С. 54-55. Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры Пищевая пром-сть--Технологическое оборудование Доп.точки доступа: Сидлецкий, В. М. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (15.06.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Шифр: С535858/2019/1 Журнал 2019г. N 1 Рыбалова, Т. И. Сыроделие и маслоделие : итоги 2018 г. / Т. И. Рыбалова. - С.4-10 Топникова, Е. В. Контроль состава жировой фазы молочных продуктов с целью выявления их фальсификации животными жирами / Е. В. Топникова, Е. С. Данилова, Г. Ю. Заболотин. - С.10-14 Мироненко, И. М. Участие воды в формировании структуры сыров / И. М. Мироненко. - С.14-18 Особенности производства кисломолочных сыров. - С.18-21 Производство форм для сыра и некоторые аспекты их применения. - С.21 Ханумян, А. А. Санитарная обработка сырных форм / А. А. Ханумян. - С.22-24 Перспективы применения комплексных МФП для производства созревающих сычужных сыров. - С.24-27 Горина, Т. А. Проблема позднего вспучивания сыров и пути ее решения / Т. А. Горина. - С.27-30 Использование натуральных вкусоароматических добавок с сырным вкусом. - С.30-33 Каневский, В. Ю. Сырные порошки "Лактосан" / В. Ю. Каневский. - С.33 Технология рассольного сырного продукта с растительными ингредиентами. - С.34-37 Подготовка сырья для напитков на основе молочной сыворотки и яблочного сока с применением баромембранных технологий. - С.43-46 Лазарев, С. И. Эффективность баромембранной очистки технологических растворов при производстве сливочного масла и сыров / С. И. Лазарев, Д. А. Родионов, К. К. Полянский. - С.46-49 Твердохлеб, А. В. Автоматизированная линия производства сливочного масла / А. В. Твердохлеб, А. Э. Бачурин, И. П. Новик. - С.49-52 Горощенко, Л. Г. Импорт и экспорт сливочного масла в 2017 г. / Л. Г. Горощенко. - С.52-55 Производство сливочного масла как элемент организации комплексной переработки молочного сырья. - С.55-56 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |
Твердохлеб, А. В. Автоматизированная линия производства сливочного масла [Текст] / А. В. Твердохлеб, А. Э. Бачурин, И. П. Новик // Сыроделие и маслоделие. - 2019. - N 1. - С. 49-52 Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие--Технология. Оборудование Доп.точки доступа: Бачурин, А. Э.; Новик, И. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |