Фатеева, Д. Н.     Переработка зернобобовых культур с целью удаления антипитательных веществ и обогащения витаминами [Электронный ресурс] / Д. Н. Фатеева, И. В. Горькова // Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса: российский и зарубежный опыт : международная научно-практическая конференция, Омск, 29 марта 2019 г. - Омск, 2019. - С. 293-296 Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты    Пищевая пром-сть--Бобовые. Соя и соепродукты. Кл.слова (ненормированные): горох, чечевица, люпин, функциональный продукт, белковый препарат, антипитательные вещества Доп.точки доступа: Горькова, И. В.