Шорохова, А. В.     Влияние хранимоспособности на качество и безопасность вареной колбасы в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза [Текст] / А. В. Шорохова, Г. М. Копылов, Е. В. Шмат // Вестник Омского государственного аграрного университета. - 2016. - N 2. - С. 205-208. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): ИВМ, СТ. 16 Доп.точки доступа: Копылов, Г. М.; Шмат, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1)