Шукюрлу, Ю. Г.     Рациональное использование рубца - субпродукта ll категории [Текст] / Ю. Г. Шукюрлу // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 4. - С. 45-49. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (16.06.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)