Поисковый запрос: <.>II=Х732147/2011/3<.> |
Общее количество найденных документов : 24
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1.
|
Сажина, Н. Н. Суммарное содержание фенольных антиоксидантов в экстрактах чая, растительных добавок и их смесей [Текст] / Н. Н. Сажина, В. М. Мисин, А. Е. Ордян> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 51-53. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): интиоксиданты -- полифенолы -- аддитивность
Доп.точки доступа: Мисин, В. М.; Ордян, А. Е. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>2.
|
Исследование гидролитической способности комплексных ферментных препаратов, полученных на основе высокоэффективных рекомбинатных штаммов Aspergillus awamopi, по отношению к полисахаридам зернового сырья [Текст] / А. С. Середа, Н. И. Игнатова, М. Б. Оверченко> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 54-56. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ферментные препараты -- полисахариды
Доп.точки доступа: Середа, А. С.; Игнатова, Н. И.; Оверченко, М. Б. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>3.
|
Громова, В. С. Зависимость минерального и органического составов растений от уровня радиационного загрязнения почвы [Текст] / В. С. Громова, О. А. Пчеленок> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 57-58. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): загрязнение биосферы
Доп.точки доступа: Пчеленок, О. А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>4.
|
Влияние различных способов и режимов подготовки сырья на технологические свойства рыборастительных фаршей [Текст] / Е. В. Литвинова, Р. С. Музалевская, С. Ю. Кобзева> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 42-44. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): рыбоморковные фарши -- технологические свойства
Доп.точки доступа: Литвинова, Е. В.; Музалевская, Р. С.; Кобзева, С. Ю. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>5.
|
Магеррамов, М. А. Модели, описывающие температурнопроводность плодоовощных соков как функцию параметров состояния [Текст] / М. А. Магеррамов> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 44-49. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): плодоовощные соки -- температуропроводность -- корреляция
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>6.
|
Физиологические свойства антиогенина коровьего молока [Текст] / Г. С. Комолова, И. И. Ионова, Н. А. Тихомирова> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 49-51. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): антогенин молока -- ангиогенез -- иммунитет
Доп.точки доступа: Комолова, Г. С.; Ионова, И. И.; Тихомирова, Н. А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>7.
|
Рамазаева, Л. Ф. Инновации и перспективы производства и применения продуктов переработки нута (обзор) [Текст] / Л. Ф. Рамазаева, И. Л. Казанцева> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 67-71. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): "Саратовский нут" -- концентрат
Доп.точки доступа: Казанцева, И. Л. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>8.
|
Смертина, Е. С. Костария ребристая - функциональный компонент в обогащенных хлебобулочных изделиях [Текст] / Е. С. Смертина, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленок> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 71-74. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): бурая водоросль -- костария ребристая -- качество хлеба
Доп.точки доступа: Федянина, Л. Н.; Каленок, Т. К. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>9.
|
Бабенышев, С. П. Методология повышения проницаемости и сохранения селективности мембран при разделении жидких полидисперсных систем [Текст] / С. П. Бабенышев> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 75-77. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): полидисперсные системы -- проницаемость -- фракционирование
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>10.
|
Сравнительная характеристика свежих ягод черники и порошка из них [Текст] / Н. Н. Типсина, А. Е. Туманова, Т. В. Коршунова> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 59-61. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ягоды черники -- порошок из ягод -- хранение
Доп.точки доступа: Типсина, Н. Н.; Туманова, А. Е.; Коршунова, Т. В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>11.
|
Шилов, О. А. Некоторые особенности производства качественного молочного сырья [Текст] / О. А. Шилов> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 61-63. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): качество -- молочное сырье -- молочные продукты
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>12.
|
Ферментативная модификация ягод брусники при получении напитков [Текст] / Д. Ю. Чернобровин, Е. В. Алексеенко, М. В. Гернет> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 64-66. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): брусника -- напитки -- ферменты
Доп.точки доступа: Чернобровин, Д. Ю.; Алексеенко, Е. В.; Гернет, М. В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>13.
|
Евтушенко, А. М. Определение термодинамических параметров вязкого течения соуса "Нежный" [Текст] / А. М. Евтушенко, И. Г. Крашенинникова> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 15-18. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): вязкое течен6ие -- величина теплоты -- энтропия
Доп.точки доступа: Крашенинникова, И. Г. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>14.
|
Божко, С. Д. Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы [Текст] / С. Д. Божко, Л. В. Левочкина, Т. А. Ершова> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 19-22. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): фарш из птицы -- растительные добавки -- полуфабрикаты
Доп.точки доступа: Левочкина, Л. В.; Ершова, Т. А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>15.
|
Ермолаев, В. А. Влияние физико-химических свойств сухого продукта и среды восстановления на качественные показатели восстановленного продукта [Текст] / В. А. Ермолаев> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 20-22. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): сухой продукт -- среда восстановления -- сыры
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>16.
|
Кладь, А. А. Эффективные способы предупреждения развития загара плодов яблони сорта Гренни Смит [Текст] / А. А. Кладь, В. А. Гудковский, Е. А. Олифер> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 8-9. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): Гренни Смит -- загар -- этилен
Доп.точки доступа: Гудковский, В. А.; Олифер, Е. А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>17.
|
Зубцов, В. А. Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий [Текст] / В. А. Зубцов, И. Э. Миневич> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 10-13. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): хлеб -- здоровое питание -- льняная мука
Доп.точки доступа: Миневич, И. Э. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>18.
|
Запорощенко, К. Л. Исследование факторов интенсификации промывки шерсти [Текст] / К. Л. Запорощенко, С. И. Мирошниченко> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 13-15. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): промывка шерсти -- пресная вода -- отжим валками
Доп.точки доступа: Мирошниченко, С. И. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>19.
|
Журба, О. С. Гранулометрический состав помолов в зависимости от вида зерна и схем измельчения [Текст] / О. С. Журба, А. В. Еармазин, Л. Н. Крикунова, Зайчик Б. Ц., Хотченкова В. П. Ружицкий А. О.> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 32-36. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): измельчение зерна -- качество помола
Доп.точки доступа: Еармазин, А. В.; Крикунова, Л. Н.; Ружицкий А. О., Зайчик Б. Ц., Хотченкова В. П. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>20.
|
Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Г. Ф. Дремучева, А. А. Невский, А. П. Косован> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 35-40. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные -- бездрожжевое -- липиды
Доп.точки доступа: Дремучева, Г. Ф.; Невский, А. А.; Косован, А. П. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
|
|