Поисковый запрос: <.>II=Х732147/2011/3<.> |
Общее количество найденных документов : 24
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Зубцов, В. А.
Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий [Текст] / В. А. Зубцов, И. Э. Миневич // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 10-13. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- здоровое питание -- льняная мука
Доп.точки доступа:
Миневич, И. Э.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Влияние различных способов и режимов подготовки сырья на технологические свойства рыборастительных фаршей [Текст] / Е. В. Литвинова, Р. С. Музалевская, С. Ю. Кобзева // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 42-44. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
рыбоморковные фарши -- технологические свойства
Доп.точки доступа:
Литвинова, Е. В.; Музалевская, Р. С.; Кобзева, С. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Ермолаев, В. А.
Влияние физико-химических свойств сухого продукта и среды восстановления на качественные показатели восстановленного продукта [Текст] / В. А. Ермолаев // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 20-22. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
сухой продукт -- среда восстановления -- сыры
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Журба, О. С.
Гранулометрический состав помолов в зависимости от вида зерна и схем измельчения [Текст] / О. С. Журба, А. В. Еармазин, Л. Н. Крикунова, Зайчик Б. Ц., Хотченкова В. П. Ружицкий А. О. // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 32-36. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
измельчение зерна -- качество помола
Доп.точки доступа:
Еармазин, А. В.; Крикунова, Л. Н.; Ружицкий А. О., Зайчик Б. Ц., Хотченкова В. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Громова, В. С.
Зависимость минерального и органического составов растений от уровня радиационного загрязнения почвы [Текст] / В. С. Громова, О. А. Пчеленок // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 57-58. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
загрязнение биосферы
Доп.точки доступа:
Пчеленок, О. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Данильчук, Т. Н.
Задача кластеризации экспериментальных данных по электроконтактной обработке зерна [Текст] / Т. Н. Данильчук, В. И. Карпов, С. А. Чечулин // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 24-28. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- ячмень -- солод
Доп.точки доступа:
Карпов, В. И.; Чечулин, С. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Рамазаева, Л. Ф.
Инновации и перспективы производства и применения продуктов переработки нута (обзор) [Текст] / Л. Ф. Рамазаева, И. Л. Казанцева // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 67-71. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
"Саратовский нут" -- концентрат
Доп.точки доступа:
Казанцева, И. Л.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Г. Ф. Дремучева, А. А. Невский, А. П. Косован // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 35-40. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные -- бездрожжевое -- липиды
Доп.точки доступа:
Дремучева, Г. Ф.; Невский, А. А.; Косован, А. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Исследование гидролитической способности комплексных ферментных препаратов, полученных на основе высокоэффективных рекомбинатных штаммов Aspergillus awamopi, по отношению к полисахаридам зернового сырья [Текст] / А. С. Середа, Н. И. Игнатова, М. Б. Оверченко // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 54-56. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- полисахариды
Доп.точки доступа:
Середа, А. С.; Игнатова, Н. И.; Оверченко, М. Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Запорощенко, К. Л.
Исследование факторов интенсификации промывки шерсти [Текст] / К. Л. Запорощенко, С. И. Мирошниченко // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 13-15. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
промывка шерсти -- пресная вода -- отжим валками
Доп.точки доступа:
Мирошниченко, С. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
11.
|
Смертина, Е. С.
Костария ребристая - функциональный компонент в обогащенных хлебобулочных изделиях [Текст] / Е. С. Смертина, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленок // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 71-74. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
бурая водоросль -- костария ребристая -- качество хлеба
Доп.точки доступа:
Федянина, Л. Н.; Каленок, Т. К.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
12.
|
Методика расчета процесса дробления зерновой массы на молотковой дробилке с вертикальной осью вращения [Текст] / С. Н. Шуханов, Г. И. Хараев, А. А. Алексеев // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 40-41
Кл.слова (ненормированные):
молотковый измельчитель -- зерновая частица -- дека
Доп.точки доступа:
Шуханов, С. Н.; Хараев, Г. И.; Алексеев, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
13.
|
Бабенышев, С. П.
Методология повышения проницаемости и сохранения селективности мембран при разделении жидких полидисперсных систем [Текст] / С. П. Бабенышев // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 75-77. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
полидисперсные системы -- проницаемость -- фракционирование
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
14.
|
Магеррамов, М. А.
Модели, описывающие температурнопроводность плодоовощных соков как функцию параметров состояния [Текст] / М. А. Магеррамов // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 44-49. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
плодоовощные соки -- температуропроводность -- корреляция
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
15.
|
Шилов, О. А.
Некоторые особенности производства качественного молочного сырья [Текст] / О. А. Шилов // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 61-63. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
качество -- молочное сырье -- молочные продукты
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
16.
|
Евтушенко, А. М.
Определение термодинамических параметров вязкого течения соуса "Нежный" [Текст] / А. М. Евтушенко, И. Г. Крашенинникова // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 15-18. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
вязкое течен6ие -- величина теплоты -- энтропия
Доп.точки доступа:
Крашенинникова, И. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
17.
|
Соломина, Л. С.
Получение пищевого декстрина экструзионным методом [Текст] / Л. С. Соломина, В. И. Тарановская, Д. А. Соломин // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 28-31. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
пищевой декстрин -- технология
Доп.точки доступа:
Тарановская, В. И.; Соломин, Д. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
18.
|
Божко, С. Д.
Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы [Текст] / С. Д. Божко, Л. В. Левочкина, Т. А. Ершова // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 19-22. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
фарш из птицы -- растительные добавки -- полуфабрикаты
Доп.точки доступа:
Левочкина, Л. В.; Ершова, Т. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
19.
|
Сравнительная характеристика свежих ягод черники и порошка из них [Текст] / Н. Н. Типсина, А. Е. Туманова, Т. В. Коршунова // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 59-61. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
ягоды черники -- порошок из ягод -- хранение
Доп.точки доступа:
Типсина, Н. Н.; Туманова, А. Е.; Коршунова, Т. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
20.
|
Сажина, Н. Н.
Суммарное содержание фенольных антиоксидантов в экстрактах чая, растительных добавок и их смесей [Текст] / Н. Н. Сажина, В. М. Мисин, А. Е. Ордян // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 51-53. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
интиоксиданты -- полифенолы -- аддитивность
Доп.точки доступа:
Мисин, В. М.; Ордян, А. Е.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
