Поисковый запрос: <.>II=Х732147/2011/5<.> |
Общее количество найденных документов : 22
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1.
|
Абрамова, И. М. Технологические требования к пшеничному и ржаному сырью, обеспечивающие высокое качество спирта и ликероводочных изделий [Текст] / И. М. Абрамова> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 62-67. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): пшеница -- рожь -- ликеро-водочные изделия
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>2.
|
Бутова, С. Н. Применение красителей в масложировой и парфюмерно-косметической отраслях промышленности [Текст] / С. Н. Бутова, В. В. Митерева, Ю. В. Махова> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 46-49. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): масложировое производство -- натуральные красители -- синтетические красители
Доп.точки доступа: Митерева, В. В.; Махова, Ю. В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>3.
|
Влияние ИК-излучения на углеводный состав деструктурированного зерна ржи для биосинтеза лимонной кислоты [Текст] / Н. Ю. Шарова, Н. В. Каменькова, Ю. А. Пилькина> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 56-59. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ИК-обработка -- зерно ржи -- лимонная кислота
Доп.точки доступа: Шарова, Н. Ю.; Каменькова, Н. В.; Пилькина, Ю. А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>4.
|
Влияние нитрита натрия на устойчивость и антимутагенную активность пробиотических микроорганизмов [Текст] / И. С. Хамагаева, И. А. Ханклаева, И. В. Хамаганова> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 36-37. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): пробионовокислые бактерии -- штамм -- нитрит натрия
Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.; Ханклаева, И. А.; Хамаганова, И. В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>5.
|
Закладной, Г. А. Биологическая оценка озона как средство борьбы с вредителями зерна и зернопродуктов [Текст] / Г. А. Закладной, М. А. М. Осман> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 8-9 : граф. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): зерно -- зернопродукты -- вредители
Доп.точки доступа: Осман, М. А. М. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>6.
|
Идентификация подвидов Laktobacillus bulgaricus [Текст] / К. В. Беспоместных, Е. В. Короткая, О. О. Бабич> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 60-61. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): молочнокислые организмы -- штамм -- филогенетический анализ
Доп.точки доступа: Беспоместных, К. В.; Короткая, Е. В.; Бабич, О. О. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>7.
|
Использование гидролизованного кукурузного глютена в пищевых технологиях [Текст] / Т. Н. Иванова, Е. Д. Полякова, М. А. Заикина> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 52-55. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): кукурузный глютен -- щелочной гидролиз
Доп.точки доступа: Иванова, Т. Н.; Полякова, Е. Д.; Заикина, М. А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>8.
|
Литвяк, В. В. Содержание оксиметилфурфола в углеводсодержащих продуктах [Текст] / В. В. Литвяк, И. М. Починская, М. В. Силич> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 29-31. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): оксиметилфурфулол -- крахмальная патока -- хроматография
Доп.точки доступа: Починская, И. М.; Силич, М. В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>9.
|
Макарова, Н. В. Сравнительная характеристика химического состава и антиоксидантной активности яблок различных сортов [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 32-35. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): яблоки -- фенолы -- свободные радикалы
Доп.точки доступа: Зюзина, А. В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>10.
|
Миграция экстрагента в пористую структуру растительной ткани [Текст] / Ю. И. Шишацкий, С. В. Лавров, С. Ю. Плюха> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 40-42. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): экстрагирование -- экстрагент -- пористая структура
Доп.точки доступа: Шишацкий, Ю. И.; Лавров, С. В.; Плюха, С. Ю. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>11.
|
Моделирование процесса криогенного замораживания плодов рябины обыкновенной [Текст] / Н. Ю. Литвинюк [и др.]> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 21-22. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): газовая среда -- криогенное замораживание -- плоды рябины
Доп.точки доступа: Литвинюк, Н. Ю.; Воробьева, Л. С.; Ильин, А. П.; Анисимова К. В.; Иванов, Д. Н. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>12.
|
Осадченко, И. М. Электрохимическая обработка разбавленных водных растворов ацетата натрия и их применение [Текст] / И. М. Осадченко, Т. А. Харламова, А. Ф. Алафердов> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 19-21. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): электрохимическая обработка -- водные растворы -- ацетат натрия
Доп.точки доступа: Харламова, Т. А.; Алафердов, А. Ф. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>13.
|
Пищевые биоволокна - аспект антиоксидантной активности [Текст] / Л. В. Драчева, Н. К. Зайцев, О. А. Жарикова> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 26-28. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): пищевые волокна -- антиоксиданты
Доп.точки доступа: Драчева, Л. В.; Зайцев, Н. К.; Жарикова, О. А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>14.
|
Филатов, В. В. Исследование аддитивных составляющих теплового потока в термических камерах технологического оборудования с инфракрасным энергоподводом [Текст] / В. В. Филатов> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 16-19. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): тепловой поток -- термические камеры -- инфракрасная энергия
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>15.
|
Хамнаева, Н. И. Влияние импульсной электронно-пучковой обработки на биологическую ценность молока и молочной сыворотки [Текст] / Н. И. Хамнаева, Д. М. Батуева, Э. К. Даджеева> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 12-14. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): молоко -- молочная сыворотка -- импульсная обработка
Доп.точки доступа: Батуева, Д. М.; Даджеева, Э. К. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>16.
|
Червецов, В. В. Теоретическое обоснование возможности поточной кристаллизации лактозы в пластинчатом скребковом теплообменнике [Текст] / В. В. Червецов, А. Ю. Золотин> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 70-77. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): лактоза -- размер кристалла -- растворимость
Доп.точки доступа: Золотин, А. Ю. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>17.
|
Шелепина, Н. В. Исследование термодинамических характеристик желатинизации крахмалов новых форм гороха [Текст] / Н. В. шелепина, С. С. Козлов> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 50-52. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): гороховый крахмал -- процесс желатинизации
Доп.точки доступа: Козлов, С. С. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>18.
|
Экстракция растворимых компонентов из плодов и ягод пульсирующим потоком водно-спиртовой смеси [Текст] / И. Б. Ефремов, В. Ф. Шарафутдинов, Н. А. Николаев> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 23-26. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): плоды -- ягоды -- растворимые компоненты
Доп.точки доступа: Ефремов, И. Б.; Шарафутдинов, В. Ф.; Николаев, Н. А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>19.
|
Юдаев, В. Ю. Процессы кристаллизации воды и ее очистки [Текст] / В. Ю. Юдаев, Т. В. Грищенко> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 43-45. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): метод кристаллизации -- очистка воды -- методы анализа
Доп.точки доступа: Грищенко, Т. В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>20.
|
Якушев, А. О. К вопросу о моделировании процесса размораживания мяса а вакууме [Текст] / А. О. Якушев, С. А. Бредихин, Е. В. Семенов> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 14-16. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): размораживание -- аналитическое моделирование -- мясное сырье
Доп.точки доступа: Бредихин, С. А.; Семенов, Е. В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
|
|