Поисковый запрос: <.>II=Х732147/2011/8<.> |
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Химический состав мелассного раствора после ультразвуковой обработки [Текст] / Н. Ю. Шаров [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 8-9. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
мелесса -- ферменты -- активность
Доп.точки доступа:
Шаров, Н. Ю.; Каменькова, Н. В.; Ходкевич, О. А.; Выборнова Т. В., Кабанов А. В., Палаев А. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Шестаков, С. Д.
Интенсивная гидрация биополимеров пищевого сырья посредством кавитационной обработки воды [Текст] / С. Д. Шестаков // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 10-15. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
гидратация биополимеров -- кавитация -- пищевое сырье
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Содержание основных химических веществ в плодах огурцов [Текст] / В. А. Мачулкина, Е. А. Иванова, Т. А. Санникова // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 15-16
Кл.слова (ненормированные):
плоды огурца -- химические вещества
Доп.точки доступа:
Мачулкина, В. А.; Иванова, Е. А.; Санникова, Т. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
4.
|
К вопросу об образовании накипи на поверхности теплообмена [Текст] / Ю. И. Зелепукин, В. А. Голыбин, А. В. Пономарев // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 16-18. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
накипь -- теплообмен -- кристаллизация
Доп.точки доступа:
Зелепукин, Ю.И.; Голыбин, В. А.; Пономарев, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Васильева, Л. Г.
Некоторые тенденции изменения технологических характеристик жиропота в шерсти овец [Текст] / Л. Г. Васильева, С. И. Мирошниченко, Л. М. Пантелеева // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 19. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
жиропот -- шерсть -- овца
Доп.точки доступа:
Мирошниченко, С. И.; Пантелеева, Л. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Вольф, Е. Ю.
Влияние порошка тыквы на реологические свойства теста и органолептические показатели блинчиков [Текст] / Е. Ю. Вольф, Н. М. Птичкина // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 20-21. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
порошок тыквы -- блинчики
Доп.точки доступа:
Птичкина, Н. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Овчинников, С. М.
Влияние замораживания и размораживание говядины на степень высвобождения ферментов клеточных органелл [Текст] / С. М. Овчинников, А. Н. Габараев, О. Е. Овчинникова // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 22-23
Кл.слова (ненормированные):
говядина -- замораживание -- митохондриальные ферменты
Доп.точки доступа:
Габараев, А. Н.; Овчинникова, О. Е.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Мизова, И. Х.
Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий [Текст] / И. Х. Мизова, В. Я. Черных, Ю. В. Игнатова // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 23-26. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
маргарин -- хлеб -- качество
Доп.точки доступа:
Черных, В. Я.; Игнатова, Ю. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Ткаченко, В. В.
Элементы методологии оценки эффективности фунгицидов для сыров [Текст] / В. В. Ткаченко // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 27-29
Кл.слова (ненормированные):
фунгициды -- сыр -- плесень
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Динамика БАВ надземной части Viburnum opulus L. при вегетации [Текст] / М. В. Иванова, В. А. Иванов, Б. Д. Левин // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 29-31. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
калина -- иридоиды -- плоды
Доп.точки доступа:
Иванова, М. В.; Иванов, В. А.; Левин, Б. Д.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
11.
|
Морозов, С. А.
Перспективные направления в технологии обработки и хранения картофеля [Текст] / С. А. Морозов, С. Н. Афигенова // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 32-34. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
картофель -- хранение -- сорбиновая кислота
Доп.точки доступа:
Афигенова, С. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
12.
|
Евпатченко, Ю. В.
Разработка технологии и рецептуры соуса функционального назначения с использованием порошка тыквы [Текст] / Ю. В. Евпатченко, Н. М. Птичкина // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 34-36. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
порошок тыквы -- технология -- соус
Доп.точки доступа:
Птичкина, Н. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
13.
|
Мараева, О. Б.
Некоторые биохимические характеристики молока [Текст] / О. Б. Мараева, Е. Ю. Ухина, М. Н. Мараев // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 36-38. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
сырое молоко -- биохимическая характеристика
Доп.точки доступа:
Ухина, Е. Ю.; Мараев, М. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
14.
|
Оптимизация рецептурного состава печенья с использованием экспериментально-статистического подхода [Текст] / Г. О. Магомедов, С. И. Лукина, А. А. Журавлев // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 38-42. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
печенье -- рецептурный состав -- оптимизация
Доп.точки доступа:
Магомедов, Г. О.; Лукина, С. И.; Журавлев, А.А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
15.
|
Купцова, О. И.
Исследование хранимоспособности сыворотки-коягулянта, ферментированной закваски прямого внесения [Текст] / О. И. Купцова, Т. И. Шингарева // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 43-46. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
закваска -- сыворотка-коягулянт -- хранимоспособность
Доп.точки доступа:
Шингарева, Т. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
16.
|
Макарова, Н. В.
Определение содержания флавоноидов и оценка восстанавливающей силы экстрактов овощей [Текст] / Н. В. Макарова, В. П. Бординова // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 46-48. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- антиоксиданты -- старение
Доп.точки доступа:
Бординова, В. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
17.
|
Злепкин, В. А.
Использование концентрата кормового из растительного сырья "Сарепта" при откорме свиней [Текст] / В. А. Злепкин, Ю. А. Матвеев // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 48-50
Кл.слова (ненормированные):
свиньи -- откорм -- растительное сырье
Доп.точки доступа:
Матвеев, Ю. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
18.
|
Руднев, С. Д.
Алгезионная природа прочности растительной ткани [Текст] / С. Д. Руднев // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 50-53. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
растительная ткань -- селективное разрушение -- когезия
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
19.
|
Темираев, Р. Б.
Повышение экологической и пищевой ценности мяса бройлеров [Текст] / Р. Б. Темираев, С. С. Лохова // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 53-54
Кл.слова (ненормированные):
нитраты -- аскорбиновая кислота -- нитриты
Доп.точки доступа:
Лохова, С. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
20.
|
Ильичев, Г. Н.
Химический состав и пищевая ценность овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическои способом шелушения [Текст] / Г. Н. Ильичев, А. В. Овчаренко // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 55-56
Кл.слова (ненормированные):
шелушение -- овес -- ГТБО
Доп.точки доступа:
Овчаренко, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1)
Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50