Поисковый запрос: <.>II=Х732147/2011/9<.> |
Общее количество найденных документов : 22
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1.
|
Сажина, Н. Н. Антиоксидантные свойства алкогольных напитков [Текст] / Н. Н. Сажина, В. М. Мисин, Е. И. Короткова> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 55-61. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): амперометрический метод -- вино -- корреляция
Доп.точки доступа: Мисин, В. М.; Короткова, Е. И. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>2.
|
Качество и безопасность биопродукта направленного действия [Текст] / В. В. Крючкова, Н. Н. Яценко, В. Ю. Контарева> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 62-64. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): пищевые волокна -- пастернак -- кукрума
Доп.точки доступа: Крючкова, В. В.; Яценко, Н. Н.; Контарева, В. Ю. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>3.
|
Летучие компоненты сушеных белых грибов [Текст] / Т. А. Мишарина, М. Б. Теренина, Н. И. Крикунова> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 29-33. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): белые грибы -- спирты -- кетоны
Доп.точки доступа: Мишарина, Т. А.; Теренина, М. Б.; Крикунова, Н. И. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>4.
|
Методы анализа фальсификации молока водой [Текст] / Л. И. Тетерева, О. В. Лепилкина, Г. М. Свириденко> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 64-67. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): цельное молоко -- фальсификация -- белки
Доп.точки доступа: Тетерева, Л. И.; Лепилкина, О. В.; Свириденко, Г. М. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>5.
|
Васькина, В. А. Молочная сыворотка в производстве кондитерских начинок пенной структуры [Текст] / В. А. Васькина, А. В. Головачева> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 50-54. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- яичный белок -- начинка
Доп.точки доступа: Головачева, А. В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>6.
|
Петриченко, В. В. Научные основы создания жировых глазурей с растительными биополимерами [Текст] / В. В. Петриченко, А. Е. Тыманова> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 8-10. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): растительные биополимеры -- какао-масло
Доп.точки доступа: Тыманова, А. Е. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>7.
|
Нейросетевое моделирование процесса вакуумного тумблирования при посоле мяса птицы [Текст] / А. А. Борисенко, А. А. Брацихин, Е. А. Шаманаева> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 23-25
Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- нейросетевое моделирование
Доп.точки доступа: Борисенко, А. А.; Брацихин, А. А.; Шаманаева, Е. А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>8.
|
О коррозионной агрессивности фруктовых консервов из тропических плодов в металлической таре [Текст] / А. Н. Горенькова, Т. Ф. Платонова, Н. С. Товстокора> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 39-41. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): агрессовность -- коррозия -- тропические фрукты
Доп.точки доступа: Горенькова, А. Н.; Платонова, Т. Ф.; Товстокора, Н. С. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>9.
|
Червецов, В. В. Определение температурных режимов работы пластинчатого скребкового теплообменника [Текст] / В. В. Червецов, А. Ю. Золотин> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 74-78. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): температурный режим -- кристаллизация лактозы
Доп.точки доступа: Золотин, А. Ю. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>10.
|
Куприна, Е. Э. Определение эффективного коэффициента молекулярной диффузии при экстрагировании белков из биосырья электрохимическим способом [Текст] / Е. Э. Куприна> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 41-45. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): математическое моделирование -- массоперенос -- экстрагирование
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>11.
|
Основные направления развития отечественной технологии производства молочной кислоты [Текст] / И. Б. Новицкая [и др.]> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 11-13. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): молочная кислота -- технологические линии
Доп.точки доступа: Новицкая, И. Б.; Евелева, В. В.; Филимонова, И. Н.; Минина, Т. И. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>12.
|
Голыбин, В. А. Подготовка экстрагена для процесса диффузии методом электрохимической активации [Текст] / В. А. Голыбин, Н. Г. Кульнева, В. А. Федорук> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 18-21. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): пшеничная клейковина -- гелеобразование -- растворимость
Доп.точки доступа: Кульнева, Н. Г.; Федорук, В. А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>13.
|
Остриков, А. Н. Применение ступенчатого режима комбинированной сушки чипсов из хурмы [Текст] / А. Н. Остриков, Е. Ю. Желтоухова> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 79-81. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): кинетика -- хурма -- чипсы
Доп.точки доступа: Желтоухова, Е. Ю. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>14.
|
Прогнозирование поведения компонентов углеводного комплекса сахарной свеклы при хранении [Текст] / Н. М. Сапронов, М. К. Пружин, А. Н. Морозов> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 13-17. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): сахарная свекла -- факторы хранения
Доп.точки доступа: Сапронов, Н. М.; Пружин, М. К.; Морозов, А. Н. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>15.
|
Пелиховская, Т. Н. Совершенствование способа восстановления качества шерсти [Текст] / Т. Н. Пелиховская> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 21-22. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): качество шерсти -- эластичность
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>16.
|
Голубкина, Н. А. Содержание селена в молочных продуктах Оренбургской области [Текст] / Н. А. Голубкина, Т. И. Бурцева> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 34-36. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- селен -- засоленные почвы
Доп.точки доступа: Бурцева, Т. И. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>17.
|
Создание и иссследование ультрафильтрационных полимерных мембран для выделения белка из творожной сыворотки [Текст] / О. В. Пачина, В. М. Седелкин, Л. Ф. Рамазаева> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 70-73. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): полимерные мембраны -- творожная сыворотка -- белок
Доп.точки доступа: Пачина, О. В.; Седелкин, В. М.; Рамазаева, Л. Ф. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>18.
|
Кригер, О. В. Состав и свойства протеиновых пенообразователей из вторичного сырья мясной промышленности [Текст] / О. В. Кригер, Н. В. Изгарышева> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 48-50. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): кислородный коктейль -- плазма крови
Доп.точки доступа: Изгарышева, Н. В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>19.
|
Сохраняемость плодов вишни, произрастающей в Кемеровской области [Текст] / О. В. Голуб, В. М. Позняковский, А. С. Жарков> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 39-39
Кл.слова (ненормированные): плоды вишни -- сохраняемость
Доп.точки доступа: Голуб, О. В.; Позняковский, В. М.; Жарков, А. С. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
>20.
|
Журавская-Скалова, Д. В. Технология выработки восстановленного табака [Текст] / Д. В. Журавская-Скалова, О. И. Квасенков> // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 9. - С. 68-69. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): восстановление табака -- лимонник китайский
Доп.точки доступа: Квасенков, О. И. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)
Найти похожие
|
|
|