Поисковый запрос: <.>II=Х732147/2011/9<.> |
Общее количество найденных документов : 22
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Петриченко В. В., Тыманова А. Е.
Заглавие : Научные основы создания жировых глазурей с растительными биополимерами
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 8-10 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительные биополимеры--какао-масло
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Новицкая И. Б., Евелева В. В., Филимонова И. Н., Минина Т. И.
Заглавие : Основные направления развития отечественной технологии производства молочной кислоты
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 11-13 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная кислота--технологические линии
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сапронов Н. М., Пружин М. К., Морозов А. Н.
Заглавие : Прогнозирование поведения компонентов углеводного комплекса сахарной свеклы при хранении
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 13-17 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарная свекла--факторы хранения
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Голыбин В. А., Кульнева Н. Г., Федорук В. А.
Заглавие : Подготовка экстрагена для процесса диффузии методом электрохимической активации
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 18-21 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничная клейковина--гелеобразование--растворимость
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Пелиховская Т. Н.
Заглавие : Совершенствование способа восстановления качества шерсти
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 21-22 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество шерсти--эластичность
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Борисенко А. А., Брацихин А. А., Шаманаева Е. А.
Заглавие : Нейросетевое моделирование процесса вакуумного тумблирования при посоле мяса птицы
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 23-25 (Шифр Х732147/2011/9)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо птицы--нейросетевое моделирование
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кадникова И. А.
Заглавие : Технохимическая характеристика морского растительного сырья для производства гелеобразующих полисахаридов
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 26-29 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гелеобразующие полисахариды--красные водоросли--морские травы
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мишарина Т. А., Теренина М. Б., Крикунова Н. И.
Заглавие : Летучие компоненты сушеных белых грибов
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 29-33 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белые грибы--спирты--кетоны
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Голубкина Н. А., Бурцева Т. И.
Заглавие : Содержание селена в молочных продуктах Оренбургской области
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 34-36 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--селен--засоленные почвы
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Голуб О. В., Позняковский В. М., Жарков А. С.
Заглавие : Сохраняемость плодов вишни, произрастающей в Кемеровской области
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 39-39 (Шифр Х732147/2011/9)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плоды вишни--сохраняемость
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Горенькова А. Н., Платонова Т. Ф., Товстокора Н. С.
Заглавие : О коррозионной агрессивности фруктовых консервов из тропических плодов в металлической таре
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 39-41 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агрессовность--коррозия--тропические фрукты
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Куприна Е. Э.
Заглавие : Определение эффективного коэффициента молекулярной диффузии при экстрагировании белков из биосырья электрохимическим способом
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 41-45 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): математическое моделирование--массоперенос--экстрагирование
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Капшина А. Г., Никифоров-Никишин А. Л., Юдаев В. Ф.
Заглавие : Факторы, определяющие величину поддерживающей емкости среды обитания
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 45-48 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): математическое моделирование--популяция --среда обитания
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кригер О. В., Изгарышева Н. В.
Заглавие : Состав и свойства протеиновых пенообразователей из вторичного сырья мясной промышленности
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 48-50 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кислородный коктейль--плазма крови
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Васькина В. А., Головачева А. В.
Заглавие : Молочная сыворотка в производстве кондитерских начинок пенной структуры
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 50-54 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная сыворотка--яичный белок--начинка
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сажина Н. Н., Мисин В. М., Короткова Е. И.
Заглавие : Антиоксидантные свойства алкогольных напитков
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 55-61 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): амперометрический метод--вино--корреляция
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Крючкова В. В., Яценко Н. Н., Контарева В. Ю.
Заглавие : Качество и безопасность биопродукта направленного действия
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 62-64 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые волокна--пастернак--кукрума
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тетерева Л. И., Лепилкина О. В., Свириденко Г. М.
Заглавие : Методы анализа фальсификации молока водой
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 64-67 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цельное молоко--фальсификация--белки
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Журавская-Скалова Д. В., Квасенков О. И.
Заглавие : Технология выработки восстановленного табака
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 68-69 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): восстановление табака--лимонник китайский
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Пачина О. В., Седелкин В. М., Рамазаева Л. Ф.
Заглавие : Создание и иссследование ультрафильтрационных полимерных мембран для выделения белка из творожной сыворотки
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 70-73 (Шифр Х732147/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полимерные мембраны--творожная сыворотка--белок
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50