Субботина, М. А.     Особенности технологии мягкого сыра с кедровой мукой [Текст] / М. А. Субботина // Достижения науки и техники АПК : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. - 2009. - N 7. - С. 65-67. . - ISSN 0235-2451 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР Кл.слова (ненормированные): МЯГКИЙ КИСЛОТНО-СЫЧУЖНЫЙ СЫР -- КЕДРОВАЯ МУКА ОБЕЗЖИРЕННАЯ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОЧЗ (1) Свободны: ОЧЗ (1)