Шифр: Х3/2012/2    Журнал Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теоретический и научно-практический журнал/ Рос. акад. с.-х. наук. - М. : Пищевая пром-сть, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежемесячно 2012г. N 2 Содержание: Ермолаев, В. А. Интенсификация процесса вакуумного обезвоживания молочно-белковых продуктов / В. А. Ермолаев, Н. А. Комарова, М. Г. Курбанова. - С.8-11. Кл.слова: КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ МОЛОКА, ВАКУУМ-ВЫПАРНАЯ УСТАНОВКА Алексеенко, Е. В. Исследование биохимических характеристик облепихового концентрата / Е. В. Алексеенко, Ю. М. Дикарева, С. Траубенберг. - С.21-25. Кл.слова: ОБЛЕПИХОВЫЙ КОНЦЕНТРАТ Родионова, Н. С. Влияние комплексной пищевой добавки "Пищевит" на процесс пенообразования / Н. С. Родионова [и др.]. - С.27-29. Другие авторы: Глаголева Л. Э., Климова Е. А., Просвирина Л. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)

Ермолаев, В. А.     Интенсификация процесса вакуумного обезвоживания молочно-белковых продуктов [Текст] / В. А. Ермолаев, Н. А. Комарова, М. Г. Курбанова // Хранение и переработка сельхозсырья : теорет. журн. - 2012. - N 2. - С. 8-11. . - ISSN 2072-9669 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ--ОБОРУДОВАНИЕ Кл.слова (ненормированные): КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ МОЛОКА -- ВАКУУМ-ВЫПАРНАЯ УСТАНОВКА Доп.точки доступа: Комарова, Н. А.; Курбанова, М. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)